Auxiliar de Copa e Cozinha Unidade Santa Lúcia

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Santa Lúcia

Salário: R$1.51800 benefícios

Horário: 07:00 às 19:00 12x36 Plantão par Outubro

Exigida : Ensino fundamental / Vivência em cozinha industrial ou hospitalar e cursos técnicos na área.

Desejável (Plus para o candidato não impede contratação): Ensino médio completo.

Verificar o mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos porcionar refeições conforme prescrição acondicionar as refeições diárias nos carrinhos entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos lavar e higienizar as garrafas de café e leite servidas preparar e servir os sucos ou outras bebidas fornecidas pelo setor. Auxiliar no preparo e pré-preparo das refeições lavagem dos utensílios e equipamentos do SND higienização e organização do setor limpeza diária porcionamento das refeições aos funcionários médicos residentes e acompanhantes da instituição e preparo das bebidas dos lanches. Verificar o mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos conforme prescrição médica visando á alimentação dos clientes bem como análise do cartão especial confeccionado pelas nutricionistas; Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos; Porcionar e distribuir a dieta aos pacientes e acompanhantes; Recolher a assinatura dos acompanhantes a fim de registrar a quantidade de refeições distribuídas; Lavar e higienizar as garrafas de café chá e leite servidas nos quartos com produtos apropriados a fim de manter a qualidade dos alimentos; Preparar e servir os sucos em copos descartáveis ou jarras plásticas conforme a solicitação da via de requisição diária das unidades de internação e CTIS; Preencher formulários constando os dados das refeições servidas com objetivo de manter o controle dos indicadores do setor; Etiquetar as refeições servidas visando cumprir as normas da vigilância sanitária e procedimentos internos da instituição seguindo o protocolo de identificação correta do paciente; Lavar diariamente os vasilhames na copa; Montar diariamente os vasilhames na copa; Transcrever diariamente o quantitativo de refeições servidas aos pacientes no mapa de deita; Fazer a limpeza do piso das copas no final do turno; Fazer a limpeza geral da copa e do carrinho nos finais de semana; Participar de reuniões e treinamentos do setor; Participar de treinamento externo; Porcionamento das sobremesas dos pacientes e funcionários. Fazer pré-preparo da sopa do dia seguinte; Preparar o lanche noturno; Servir a ceia para pacientes e acompanhantes; Colocar o feijão para cozinhar; Levar refeições para os pacientes quando houver solicitações; Servir o jantar para os colaboradores; Fazer o café chá e o leite do desjejum; Realizar a limpeza conforme escala de limpeza diária; Levar o lanche dos eventos institucionais sempre que necessário; Recolher as vasilhas dos eventos realizados; Cozinhar os alimentos conforme a demanda; Embalar os talheres descartáveis diariamente; Participar de reuniões e treinamentos do setor; Participar de treinamento externo. Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade assim como descrição conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança controle ambiental e outras internas e/ou a legislação pertinentes às suas atividades; Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando internamente na cozinha e refeitório: Auxiliar a cozinheira no preparo das refeições quando necessário; Preparar e separar as saladas em vasilhas plásticas devidamente identificadas; Realizar a catação do feijão; Conferência nível da água do balcão térmico antes de liga-lo; Realiza suas tarefas diárias conforme a escala de limpeza; Verificar a higienização dos pratos e leva-los para o refeitório; Transferir as marmitas da geladeira para a estufa no horário estabelecido; Porcionamento das refeições nas cubas para o refeitório; Preparar café chá e ferver leite acondicionando-os em garrafas térmicas visando o lanche dos colaboradores pacientes e acompanhantes. Levar as garrafas do café e do chá para o refeitório para lanche da tarde dos funcionários; Lavagem das panelas criteriosamente retirando toda sujidade sem deixar encrustar resíduos; Seleção pesagem processamentos e higienização dos legumes; Preparação das saladas do cardápio do dia; Pré-preparo das guarnições e saladas do almoço do dia seguinte; Porcionamento do almoço dos funcionários no refeitório; Reposição da comida no balcão térmico do refeitório quando necessário; Lavagem de pratos talheres dos funcionários e acompanhantes no refeitório no período do almoço; Peso e anotação do resto ingesta e sobra suja do almoço na planilha de controle de refeições; Contagem e anotações dos tickets de refeições dos funcionários e acompanhantes; Higienização dos equipamentos; Higienização do local de trabalho; Auxílio na lavagem da cozinha no final do plantão; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade assim como descrição conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança controle ambiental e outras internas e/ou a legislação pertinentes às suas atividades; Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Santa Lúcia

Salário: R$1.51800 benefícios

Horário: 07:00 às 19:00 12x36 Plantão par Outubro

Exigida : Ensino fundamental / Vivência em cozinha industrial ou hospitalar e cursos técnicos na área.

Desejável (Plus para o candidato não impede contratação): Ensino médio completo.

Nossos Benefícios:

Restaurante na empresa

Vale transporte

Cesta alimentação de 21200

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed - cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Plano Funerário

Convênio com o SESC/MG

Convenio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)

Presença premiada ( 6000)

Convênio com o Laboratório Lapeco