Encargadoa de Restaurante Casual con funciones de camareroa

Te apasiona la restauración y te gusta liderar desde el terreno Nuestro cliente es un Grupo consolidado en el sector turístico con más de 300 años de recorrido. Actualmente para uno de sus locales un restaurante pizzería se encuentran en búsqueda de un/a Encargado/a Operativo/a que combine la atención directa al cliente con la organización del equipo y el apoyo en tareas de gestión.

Qué harás

Habitualmente:

- Atención de los clientes: tareas propias de camarero.

- Control del cierre de caja diario

- Control diario de los stocks y recepción de pedidos.

- Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.

- Control y previsión de las reservas.

- Gestión del personal de sala: organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).

- Control de las producciones y stock de la pizzería.

- Control y limpieza diaria de los espacios.

Periódicamente:

- Compras semanales de materia prima.

- Realización de los horarios semanales del personal de sala.

- Control de las horas mensuales del personal de sala

- Planificación de las vacaciones del personal de sala.

- Realización del inventario mensual

- Selección y contratación del personal de sala y pizzería

- Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.

- Seguimiento de la satisfacción del cliente: comentarios XXSS encuestas satisfacción.

Qué buscamos

- Experiencia mínima de 2 años habiendo gestionado personal.

- Conocimientos en Hostelería y control de costes

- Experiencia como camarero/a

- Nivel de usuario de herramientas informáticas

- Idiomas: castellano y catalán

- Persona polivalente acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente

Qué se ofrece

- Puesto estable contrato indefinido

- Retribución según valía fijo variable según perfil: 25.000 - 27.000 fijos de inicio 10% variable

- Plan de desarrollo de carrera anual

- Puesto fijo de trabajo siempre en el mismo local

- Dos turnos rotativos: Semana 1: de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2: de martes a viernes (fin de semana lunes libre) y así sucesivamente. Horario seguido todos los días excepto los sábados.

- 44 días naturales de vacaciones al año

- Descuento en todas las empresas del Grupo

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