Thon Hotel Bjørneparken søker Kjøkkensjef
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Thon Hotel Bjørneparken i Flå søker kjøkkensjef som vil ta ansvar for vårt kjøkken og inspirere teamet til å levere smakfulle måltider med høy kvalitet hver dag.
Flå er en liten og sjarmerende bygd i Hallingdal i spennende utvikling der turisme næringsliv og handel vokser fra år til år. Flå ligger i naturskjønne omgivelser med gode friluftsmuligheter kort vei til hovedstaden og Oslo Lufthavn (under 2 timer kjøring) og med flere aktivitetstilbud i nærområdet.
Thon Hotel Bjørneparken tilbyr flere forskjellige matopplevelser. I vårt restaurantlokale Bjørnehiet cafe tilbyr vi frokostbuffet for hotellets gjester hver dag og har åpen kafe og ala carte-restaurant på dagen og kvelden. I tillegg tilbyr vi catering til eksterne arrangementer lokale bedrifter og privatkunder samt forbereder mat til vårt eget kurs- og konferansesenter. Hos oss vil du få muligheten til å utvikle restaurantkonseptet vårt videre da vi er under stadig utvikling. Vi jobber med en flat struktur og samarbeider daglig på tvers av avdelinger.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Bemanning og planlegging av vaktlister
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Ansvar for lagerkontroll budsjett innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
- IK-mat/internkontroll
- Oppfølging av leverandører
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter Vi ser etter noen som:
- Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
- Har god kjennskap til IK-mat
- Har lidenskap for faget
- Motiveres av å skape store matopplevelser
- Er resultatbevisst løsningsorienter og fleksibel
- Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
- Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
- Har gode kommunikasjonsevner både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
- Som ansatt hos oss får du gratis inngang til Bjørneparken
- Mulighet til å sette ditt preg på matkonseptet
- Mye ansvar og muligheten til å påvirke og utvikle konseptet
- Lederutvikling
- Gode utviklingsmuligheter i Thon Hotels- kjeden
- Konkurransedyktige betingelser
- Mulighet for ansatt bolig ved behov
Key Skills
- Accounts Receivable
- Customer Service
- Accounting & Finance
- Financial Situation
- Custtomer Relationship
- Product Knowledge
- Communication
- Customer Accounts
- Financial Risk Assessment
- Financial Risk Analysis
- Risk Control
- Payment Method
- Financial statement
- Business Relationships
- Accounts Payable
About Company
Våre virksomhetsområderThon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.Vi er engasjert i:Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Da ... View more
