Economoa Settore Food and Beverage Palazzo Seneca

Norcia - Italy

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 30+ days ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Il candidato selezionato entrerà a far parte del nostro team con un contratto annuale a tempo determinato con lobiettivo di ottimizzare la gestione degli acquisti e contribuire al raggiungimento dei nostri standard di eccellenza.

Principali Responsabilità:

Gestione Fornitori: Curare e sviluppare i rapporti con i fornitori negoziando le migliori condizioni commerciali e di qualità.
Approvvigionamento: Acquistare beni di consumo (alimentari prodotti per la pulizia materiali di servizio) secondo le esigenze dei reparti.
Coordinamento Interno: Collaborare attivamente con tutti i reparti operativi (Cucina Sala Piani Reception Spa) per comprenderne le esigenze e garantire un approvvigionamento efficiente e mirato.
Ricerca e Selezione: Identificare e valutare costantemente nuove opportunità di fornitura sia per prodotti food che non food al fine di migliorare il rapporto qualità/prezzo.
Controllo Costi: Monitorare e gestire il Food Cost e il Beverage Cost contribuendo attivamente al raggiungimento degli obiettivi economici aziendali.
Creazione Menu: in base agli obiettivi aziendali ed in collaborazione con la cucina crea e propone sia menù convenzionali che per eventi ed occasioni speciali.
Qualità e Standard: Assicurare che tutti i prodotti acquistati rispettino gli standard di qualità richiesti da Bianconi Ospitalità.
Gestione magazzino: Organizzare e controllare le scorte monitorare le giacenze evitare sprechi.
Contabilità interna: Controllo documenti di trasporto e movimentazioni di magazzino. Registrazione fatture passive relativi pagamenti e prima nota.
Gestione Food Cost e Marginalità : creazione delle schede ricetta per ogni piatto e menù

Qualifications :

Il Candidato Ideale:

Possiede pregressa esperienza nel ruolo di Economo preferibilmente in contesti alberghieri o di ristorazione strutturata o nella grande distribuzione. Altrimenti se con poca esperienza nel settore che possieda la volontà di crescere e formarsi.
Ha forti capacità negoziali e di gestione delle relazioni.
È orientato al risultato e ha una spiccata propensione allanalisi dei costi.
È proattivo organizzato e capace di lavorare in autonomia e in team.
Conosce e/o è molto interessato alle dinamiche del mercato dei prodotti alimentari e non alimentari per il settore Horeca.
Possiede buone competenze informatiche e del pacchetto office.

Informazioni aggiuntive :

Cosa Offriamo:

Un contratto annuale a tempo determinato in unazienda solida e in crescita.
Lopportunità di lavorare in un ambiente stimolante.
Un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica degli acquisti.
Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo a Norcia nel cuore dellUmbria.

Se sei una persona appassionata del settore con un forte orientamento al risultato e desiderosa di mettere le tue competenze al servizio di unazienda dinamica inviaci il tuo curriculum vitae!

Per candidarsi:

Invia il tuo CV aggiornato accompagnato da una lettera di presentazione allindirizzo email specificando nelloggetto: Candidatura Economo/a - Tuo Nome Cognome.

Ti aspettiamo per far parte del nostro progetto!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

Remote Work :

Employment Type :

Full-time

Il candidato selezionato entrerà a far parte del nostro team con un contratto annuale a tempo determinato con lobiettivo di ottimizzare la gestione degli acquisti e contribuire al raggiungimento dei nostri standard di eccellenza.Principali Responsabilità:Gestione Fornitori: Curare e sviluppare i rap...

Principali Responsabilità:

Gestione Fornitori: Curare e sviluppare i rapporti con i fornitori negoziando le migliori condizioni commerciali e di qualità.
Approvvigionamento: Acquistare beni di consumo (alimentari prodotti per la pulizia materiali di servizio) secondo le esigenze dei reparti.
Coordinamento Interno: Collaborare attivamente con tutti i reparti operativi (Cucina Sala Piani Reception Spa) per comprenderne le esigenze e garantire un approvvigionamento efficiente e mirato.
Ricerca e Selezione: Identificare e valutare costantemente nuove opportunità di fornitura sia per prodotti food che non food al fine di migliorare il rapporto qualità/prezzo.
Controllo Costi: Monitorare e gestire il Food Cost e il Beverage Cost contribuendo attivamente al raggiungimento degli obiettivi economici aziendali.
Creazione Menu: in base agli obiettivi aziendali ed in collaborazione con la cucina crea e propone sia menù convenzionali che per eventi ed occasioni speciali.
Qualità e Standard: Assicurare che tutti i prodotti acquistati rispettino gli standard di qualità richiesti da Bianconi Ospitalità.
Gestione magazzino: Organizzare e controllare le scorte monitorare le giacenze evitare sprechi.
Contabilità interna: Controllo documenti di trasporto e movimentazioni di magazzino. Registrazione fatture passive relativi pagamenti e prima nota.
Gestione Food Cost e Marginalità : creazione delle schede ricetta per ogni piatto e menù

Qualifications :

Il Candidato Ideale:

Possiede pregressa esperienza nel ruolo di Economo preferibilmente in contesti alberghieri o di ristorazione strutturata o nella grande distribuzione. Altrimenti se con poca esperienza nel settore che possieda la volontà di crescere e formarsi.
Ha forti capacità negoziali e di gestione delle relazioni.
È orientato al risultato e ha una spiccata propensione allanalisi dei costi.
È proattivo organizzato e capace di lavorare in autonomia e in team.
Conosce e/o è molto interessato alle dinamiche del mercato dei prodotti alimentari e non alimentari per il settore Horeca.
Possiede buone competenze informatiche e del pacchetto office.

Informazioni aggiuntive :

Cosa Offriamo:

Un contratto annuale a tempo determinato in unazienda solida e in crescita.
Lopportunità di lavorare in un ambiente stimolante.
Un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica degli acquisti.
Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo a Norcia nel cuore dellUmbria.

Se sei una persona appassionata del settore con un forte orientamento al risultato e desiderosa di mettere le tue competenze al servizio di unazienda dinamica inviaci il tuo curriculum vitae!

Per candidarsi:

Invia il tuo CV aggiornato accompagnato da una lettera di presentazione allindirizzo email specificando nelloggetto: Candidatura Economo/a - Tuo Nome Cognome.

Ti aspettiamo per far parte del nostro progetto!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Remote Work :

Employment Type :

Full-time

Key Skills

Culinary Experience
Restaurant Experience
Food Service
Hotel Experience
Taleo
Hospitality Experience
Bartending
Guest Relations Experience
Management Experience
POS
Supervising Experience
Micros POS

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