Sous Chef Stellvertretender Küchenchef (mwx) im Pirates Berlin
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover
- Leitung des internationalen Küchenteams
- Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch Events mit bis zu 500 Personen
- Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten
- Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
- Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze
- Qualitätskontrolle
- Lagerwirtschaft
- Erstellung der Dienstpläne
- Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften
Qualifications :
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin & erste Führungserfahrung in der Gastronomie
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Du beherrschst die gängigen Office-Anwendungen und bastelst auch gern mal an Exceltabellen
- Betriebswirtschaftliches unternehmerisches Denken/Handeln und Hands-on-Mentalität
- Gastgebermentalität ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
- Aufgeschlossenes freundliches Auftreten
- Organisationstalent
Zusätzliche Informationen :
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Faire Entlohnung
- Wöchentliches Trinkgeld
- Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)
- Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen Team
- Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen Arbeitstagen
- Flache Hierarchien in einem familiären Umfeld
- Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree
- Restaurant mit Club-Konzept
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Bei der Wohnbar AG erwarten dich anspruchsvolle Projekte in einem erfahrenen Team, das mit Leidenschaft und Expertise innovative Lösungen im Bereich Immobilienverwaltung und -entwicklung umsetzt. Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiter auszubauen und aktiv an der Gest ... View more
