Restaurant Manager (Steakhouse)
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Job Location:
Isla Mujeres - Mexico
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Propósito
Operar el restaurante con calidad de nivel internacional buscando siempre la mejor calidad disponible a su presupuesto y buscando superar las expectativas válidas de los clientes dueños y colaboradores cuidando y respetando los valores y principios de SLS. Se espera que promocione ideas para impulsar el negocio reducir la rotación de colaboradores mantener los presupuestos de ingresos y nómina y cumplir con la productividad presupuestada manteniendo consistentemente la calidad en un nivel alto.
Deberes y funciones
- Establecer los objetivos de presupuestos en coordinación con la Gerencia.
- Elaboración de Pre-Nómina programación de vacaciones y autorización de gastos del departamento de A y B.
- Implementar nuevos menús que sean relevantes y ayuden al incremento en ventas así como al desarrollo de los empleados.
- Definición planeación y supervisión de los indicadores clave así como el cumplimiento de los objetivos sobre dichos indicadores.
- Identificar puntos de mejora en las encuestas de clientes y colaboradores y dar seguimiento a un plan de acción para mejorar esos puntos.
- Generar lealtad con los clientes a través de conexiones creadas por el buen servicio.
- Asegurar la disciplina y el cumplimiento de las normas del hotel en todo el departamento.
- Siga los procedimientos de la empresa al manejar efectivo tarjetas de crédito etc.
- Atender a los huéspedes en relación con todas las quejas e informar todas las quejas al Gerente.
- Asegurar el cumplimiento de los procesos de higiene y seguridad a través de autoauditorías constantes..
- Realizar inventarios de bebidas y equipo de operación así como gestionar los pedidos y reposición de los mismos.
- Gestión de A y B control de inventarios y gestión de costos
- Mantendrás la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirás ayuda cuando sea necesario.
Qualifications :
- Al menos cinco (5) años de experiencia en A&B en un rol de supervisión preferiblemente en un restaurante de lujo hotel de lujo all inclusive o resort.
- Conocimiento de prácticas financieras presupuestos y control de costos.
- Conocimiento sistemas informáticos como Microsoft Office (Word Excel Outlook y PowerPoint) y sistemas de A&B..
- Inglés conversacional
Información adicional :
Lo que te espera...
- La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rápido crecimiento comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles sino con la creación de una marca global.
- La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
- Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
- Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Restaurant Experience
- Labor Cost Analysis
- Hospitality Experience
- Cost Management
- Assistant Manager Experience
- Management Experience
- Profit & Loss
- Computer Literacy
- Leadership Experience
- P&L Management
- Restaurant Management
- Retail Management
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
