Chef de rang CDD

MISSION :

Le chef de rang est  exemplaire dans sa manière dêtre de faire il incarne létat desprit de la marque. Il contribue  de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable dun secteur du restaurant et en assure lorganisation la coordination le service et laccueil auprès des clients sur son point de vente restauration. Il a également la responsabilité de développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

PRINCIPALES RESPONSABILITES:

Technique métier et Relation client :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise
• Met en valeur son offre restauration
• Participe et coordonne le service 
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
  • la mise en place du point de vente et des arrières
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• Sinforme avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation son rythme de travail et son relationnel en fonction de laffluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

 Management des équipes / implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les services de lhôtel

Commercial/Vente :

• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
• Est attentif et respecte la demande du client
• Développe le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser

Gestion:

• Est impliqué dans latteinte des objectifs de son service :
• en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans lhôtel
• en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et dencaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de lhôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)

ADN de la marque

• Je suis connecté(e) avec mes clients les connectors et les nouvelles technologies
• Je suis engagé(e)
• Jose
• Je me dépasse pour satisfaire le Client

Qualifications :

COMPETENCES REQUISES

• Du CAP au Bac Pro Restauration
• Bonne maîtrise de lAnglais
• Sens de laccueil du service et de la qualité
• Vendeur
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Animateur déquipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

Informations supplémentaires :

AVANTAGES

• 13ème mois (après 3 mois dancienneté)
• Indemnité nourriture
• Primes de citation (sous conditions )et primes pourboires trimestrielles
• Prise en charge de luniforme et du pressing
• Parking gratuit
• Remboursement à 75 % du Pass Navigo (sans condition dancienneté) ou prime carburant annuelle (après 6 mois dancienneté)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time