Chef de Production HF
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre cuisine centrale située dans un hôpital à Férolles-Attilly (77)
Au quotidien:
Vous pilotez lactivité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos 210 convives une cuisine qui a du goût.
Être Chef de production chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.
Vous êtes responsablede :
- Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
- Sassurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
- Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement de lallotissement et des livraisons
- Contrôler la qualité des barquettes conditionnées
- Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de lentreprise
- Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
- Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
- Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
Vous êtes:
Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef datelier en agroalimentaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et loutil informatique.
La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Férolles-Attilly (77)
Rythme de travailpour un équilibre personnel / professionnel : 6h-14h15 du lundi au vendredi 16 RTT
Prime mensuelle prime sur objectif 13ème mois CE
Perspectives dévolutions à des postes dencadrement
Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
