Chef Hotel Terradets, Lleida
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Job Description
En Hotel Terradets un establecimiento con una sólida trayectoria y reconocido por su excelente propuesta gastronómica seguimos apostando por el talento y el liderazgo profesional para seguir ofreciendo un servicio de calidad.
Te apasiona la cocina disfrutas del entorno natural y tienes experiencia liderando equipos Ubicados en un enclave privilegiado buscamos un/a Chef comprometido/a con iniciativa y visión gastronómica para dirigir nuestro equipo de cocina.
Te animas a unirte a nosotros Estamos seleccionando un/a CHEF para incorporar a nuestro equipo de cocina.
Funciones principales:
- Dirigir y coordinar el equipo de cocina asignando tareas y supervisando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Diseñar planificar y actualizar menús y propuestas gastronómicas en línea con la identidad del hotel.
- Controlar y optimizar los costes de materia prima y escandallos garantizando la rentabilidad sin perder calidad.
- Negociar con proveedores y supervisar las compras.
- Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de higiene en todo el departamento de cocina.
- Coordinarse con Dirección y otros departamentos para asegurar un servicio excelente al cliente.
- Supervisar y fomentar la creatividad motivación y desarrollo profesional del equipo de cocina.
Requisitos mínimos:
- Experiencia mínima: al menos 5 años de los cuales al menos 2 en un puesto de liderazgo como Chef o Jefe/a de Cocina.
- Idiomas requeridos: Español Nivel avanzado/Catalán Nivel intermedio
- Experiencia demostrable liderando equipos de cocina.
- Conocimientos sólidos en gestión de costes escandallos y control de inventarios.
- Estudios de gastronomía o alta cocina (valorable formación en dirección de cocina).
- Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento de APPCC.
- Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
- Buscamos una persona creativa organizada con capacidad de liderazgo pasión por la gastronomía y atención al detalle.
Te ofrecemos:
- Incorporarte a una empresa en fase de crecimiento estable y consolidada en su sector.
- Posibilidad de crecimiento personal y desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo equipo dinámico y motivado.
- Alojamiento para 3 meses.
- Bonus según producción compras y gestión del personal.
Si te sientes identificado/a no dudes más en inscribirte. Queremos conocerte!!!
Employment Type
Full Time
