Directeur réseaux FH
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Job Description
Lentreprise
MAISON KALIOS
Quand Pierre-Julien et Gregory reprennent loliveraie familiale dans le sud du Péloponnèse en 2009 ils nont quune idée en tête : faire découvrir le meilleur du terroir Grec. Cette idée anime toujours les équipes Kalios aujourdhui. Une dizaine dannées plus tard lhuile et les olives familiales sont à la table des plus grands chefs et des chefs de tous les jours passionnés de bons produits.
Maison Kalios un lieu de vie entre épicerie fine et traiteur grec revisité sinstalle à Gâre de Lyon pour le plus grands plaisirs de ses voyageurs !
Description du poste
En lien direct avec la Direction Générale vous aurez 3 grands axes de responsabilités :
1. Pilotage opérationnel du flagship (Maison Kalios Gare de Lyon)
Suivi du compte dexploitation optimisation des ventes et de la rentabilité
Management des équipes (recrutement planning animation)
Assurer les standards opérationnels (Hygiene qualité produit service)
Suivi outils de reporting
2. Conception de laccompagnement franchise
Élaboration des outils de daccompagnement des franchisés (book de formation routines managériales process qualité)
Définition et animation des parcours de formation (initiale et continue) pour les franchisés et leurs équipes
Mise en place dun dispositif daudit et de contrôle de conformité du réseau
3. Accompagnement terrain des premiers franchisés
Suivi de louverture des points de vente : coordination assistance à linstallation formation initiale
Animation terrain : visites régulières analyse des performances partage des bonnes pratiques
Construction dune relation de proximité et de confiance avec chaque partenaire franchisé
Profil recherché
Expérience confirmée en gestion opérationnelle dans la restauration le retail ou la franchise (au moins 5 ans)
Une première expérience en animation de réseau en franchise est un vrai plus
Excellentes compétences en management et en organisation
Esprit entrepreneurial pragmatique et orienté résultats
Capacité à structurer transmettre et incarner un savoir-faire
Goût pour la gastronomie et affinité avec lunivers méditerranéen
Réf: 631b47f7-2d30-455a-8759-0dc0aadbf2af
Employment Type
Full-Time
