Executive chef till Brasserie Astoria Marbella
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vill du jobba på den absolut högsta nivån och vill vara med i en tillväxt runt om i Världen
På Brasserie Astoria Marbella kan gäster njuta av en omfattande à la carte-meny där flera rätter elegant presenteras på serveringsvagnar och färdigställs vid bordet. Brasseriet har även en rymlig terrass en privat matsal samt barer både inomhus och utomhus och erbjuder ett ambitiöst cocktailprogram som syftar till att förstärka matupplevelsen.
Är du trygg i dig själv ödmjuk och lyhörd som person
Då ska du läsa vidare
ROLLEN
Som Executive Chef är du ansvarig för hela köket från administrativa delar med ekonomi inköp och lagerhantering till att leda dina medarbetare framåt på ett ödmjukt engagerat och motiverat sätt. Det genom att vara närvarande för att driva utvecklingen tillsammans med oss framåt.
Som lagkapten är du strukturerad kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.
Vi förutsätter att du har lagat mat på hög nivå sedan tidigare.
DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
God råvarukännedom
Inspirationskälla
Kreativ
Grundliga ekonomiska kunskaper
Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler beställningslistor schemaläggning
DET HÄR FÅR DU
- Jobba på den absolut högsta nivån
- Vara en del i utvecklingen av FZN Groups tillväxttakt
DET HÄR FÅR VI
- Lyhörd ledare
- Duktig kommunikatör
- Närvarande och engagerad ledare
- Är duktig på att driva andra människor framåt
OM TJÄNSTEN
- 100% heltid tillsvidare
- Anställning sker på lokal ort
FRÅGOR KRING ROLLEN & PROCESSEN
Magnus Olsson
Extern Rekryterare
Progressio
OM BRASSERIE ASTORIA
Brasserie Astoria-konceptet introducerades först 2021 i Stockholm i en lokal som tidigare var en biograf med en rik historia som internationell samlingspunkt. Efter framgången där utvidgades Brasserie Astoria till Singapore 2023. Idag erbjuder Astoria fortfarande en sofistikerad men välkomnande upplevelse med stark betoning på varm och kunnig service.
På Brasserie Astoria Marbella kan gäster njuta av en omfattande à la carte-meny där flera rätter elegant presenteras på serveringsvagnar och färdigställs vid bordet. Brasseriet har även en rymlig terrass en privat matsal samt barer både inomhus och utomhus och erbjuder ett ambitiöst cocktailprogram som syftar till att förstärka matupplevelsen.
Frantzén Group har etablerat en samling prisbelönta restauranger och barer både i Sverige och internationellt samt initierat flera projekt för att stödja kvalitetssäkring inom livsmedelsbranschen i hela Sverige. Gruppen har totalt 9 stjärnor i Guide Michelin där premiumrestaurangerna Frantzén och Zén tilldelats tre Michelinstjärnor vardera.
Key Skills
- Culinary Experience
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Management Experience
- Cooking
- Cost Control
- Menu Planning
- Sanitation
- Leadership Experience
About Company
Progressio är ett affärsutvecklingsföretag inom besöksnäringen med fokus på hotell och restauranger.Framgångsrikt hjälper vi flertalet aktörer med rekryteringar på attityd, ambitioner och growth mindset. För oss står människan alltid i centrum. DET HÄR ÄR VIVi har över 10 års erfarenh ... View more
