Jefa de Piso

Puebla - Mexico

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 21-09-2025

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Estamos buscando una Jefa de Piso con experiencia en restaurantes de alta categoría (fine dining) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros asegurando un servicio impecable y eficiente.
Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante Fine Dining.
Asegurar que los meseros conozcan el menú los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
Atender a los clientes de manera personalizada asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.
Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.
Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

Educación: Certificación en Hostelería Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
Experiencia: Mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
Conocimientos técnicos:
- Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
- Conocimiento en vinos coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.
Habilidades adicionales:
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Atención al detalle y orientación al cliente.
- Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
- Buena presencia comunicación efectiva y trato profesional.
- Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

Estamos buscando una Jefa de Piso con experiencia en restaurantes de alta categoría (fine dining) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros co...

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros asegurando un servicio impecable y eficiente.
Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante Fine Dining.
Asegurar que los meseros conozcan el menú los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
Atender a los clientes de manera personalizada asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.
Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.
Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

Educación: Certificación en Hostelería Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
Experiencia: Mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
Conocimientos técnicos:
- Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
- Conocimiento en vinos coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.
Habilidades adicionales:
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Atención al detalle y orientación al cliente.
- Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
- Buena presencia comunicación efectiva y trato profesional.
- Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.