Brasserie Ceres søker Kokk

Vi søker nå en kreativ og engasjert Kokk til fast heltidsstilling. Arbeidstid inngår i turnus med dag- kveld- og helgevakter Stillingen passer både for deg med god erfaring som ønsker nye utfordringer og deg som er talentfull og ønsker å utvikle deg videre. Hos oss vil du ta del i et spennende restaurantkonsept sammen med inspirerende og engasjerte medarbeidere. Vi er et lite team som jobber tett sammen og har det moro på jobb. Oppstart ønskes snarest.

Restauranten er en viktig del av et stort konferansehotell med motiverte og særdeles hyggelige ansatte. Hos oss får du muligheten til å jobbe med et dedikert kjøkkenteam som brenner for bærekraft lokalmat og faglig utvikling. Vi legger stor vekt på sesongbaserte råvarer fra norske produsenter og vi elsker å eksperimentere med smak og tekstur alltid med respekt for råvaren.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse produksjon og service på kveldstid i à la carte-avdelingen
• Forberedelse produksjon og gjennomføring på kveldstid av banketter
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Delta aktivt i menyutvikling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Varehåndtering og lagerkontroll
• IK-mat og internkontrollrutiner
• Generell gjestebehandling
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk eller relevant erfaring
• Har lidenskap for norsk matkultur og bærekraftige løsninger
• Er kreativ og kvalitetsbevisst
• Trives i et dynamisk og samarbeids-orientert miljø
• Ønsker å utvikle deg faglig og bidra til et sterkt team
• Har god kjennskap til IK-mat
• Motiveres av å skape gode matopplevelser
• Er fleksibel og løsningsorientert
• Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt
• Er proaktiv initiativrik og engasjert
• Har gode kommunikasjonsevner både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• Mye ansvar og muligheter til å påvirke din arbeidshverdag
• Et inkluderende og hyggelig arbeidsmiljø
• Store muligheter for personlig og faglig utvikling innen en av Norges største hotellkjeder
• Gode ansattfordeler og rabatter gjennom Thon Hotels og Olav Thon Gruppen
• Et inspirerende arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og bærekraft
• Gode muligheter for faglig utvikling og videreutdanning
• Konkurransedyktige betingelser
• Et kjøkken der du får være med å forme menyen og uttrykket