Açougueiro Desossador

Sobre a vaga:

• O aougueiro desossador responsvel por preparar carne para venda incluindo cortes de carne desossamento porcionamento e embalagem. Eles devem garantir a qualidade dos produtos seguindo padres de higiene e segurana alimentar enquanto atendem s necessidades e preferncias dos clientes.

Requisitos obrigatrios:

• Ensino fundamental completo;

• Experincia prvia como aougueiro desossador ou em posio semelhante.

Requisitos desejveis:

• Boas prticas em manipulao de alimentos;
• Atendimento e vendas;
• Conhecimento avanado em todos os cortes de carnes ;

Responsabilidades:

• Desossar diferentes cortes de carne incluindo bovina suna aves e peixes utilizando ferramentas adequadas como facas serras e afiadores.

• Atender o cliente de forma educada de acordo com os padres do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa;

• Fracionar as peas conforme a necessidade fazendo o pr-preparo de acordo com o cardpio dirio utilizando-se de equipamentos e tcnicas adequadas;

• Manter a ordem e higiene do local a fim de evitar acidentes e proliferao de insetos conservando a qualidade do produto;

• Fazer reposio dos produtos expondo em primeiro lugar os que chegaram primeiro;
• Expor produtos nos balces frigorficos organizando de forma a permitir boa visualizao;
• Retirar produtos do congelamento para a cmera fria conforme necessidade;

• Retirar as carnes do balco ao final do expediente e colocar em cmaras frigorficas para conservao e exposio para o dia seguinte colocando-as em ganchos limpos deixando espao de circulao de ar frio entre elas; se necessrio
• Manter as carnes na refrigerao;
• Manter ambiente de trabalho limpo bem como: equipamentos balces cmaras reas de preparao venda e instrumentos de trabalho;
• Desmontar e fazer a limpeza e higienizao das maquinas de moer e picador; sempre que necessrio

Benefcios:

• Plano de sade;
• Plano de odontolgico;
• Prmio assiduidade ou cesta;
• Premiao por metas alcanadas;
• Desconto com escolas de ensino distancia farmcias e outros parceiros;
• Desconto em compras;
• Vale transporte;
• Lanche na empresa.

Jornada de trabalho e carga horria:

• Escala 6 X 1