Técnico(a) em Nutrição e Dietética - Santa Casa BH
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1 Vacancy
Job Description
Executar atividades que possibilitem a promoo manuteno e recuperao da sade humana por meio do auxlio na superviso dos processos de produo de alimentos;
Prestar apoio na elaborao de cardpios individualizados a cada necessidade e programaes relativas aalimentao e nutrio objetivando o fornecimento adequado aos pacientes acompanhantes e colaboradores da Santa Casa;
Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos durante pr-preparo preparo porcionamento e distribuio de refeies para pacientes e acompanhantes obedecendo s normas sanitrias vigentes;
Supervisionar as atividades de higienizao de alimentos ambientes equipamentos e utenslios objetivando a segurana alimentar e difuso das tcnicas sanitrias.
Horrio: Planto 12x36 mpar em Agosto das 07:00hs s 19:00hs.
Salrio: R$ 2.23409
Benefcios:
- Vale-transporte;
- Vale-alimentao ou vale-refeio;
- Assistncia mdica (UNIMED);
- Assistncia odontolgica (METLIFE);
- Assistncia educao (Para-Graduar e Ps-Graduar);
- Assistncia infncia para mes com filhos at 4 anos de idade;
- Programa de qualidade de vida ;
- Plano funerrio;
- Parceria com SESC Minas restaurantes Clube Oi Lazer Pacheco psiclogos farmcias oficinas e academias;
- Carto presente Natal.
Responsibilities
- Executar atividades que possibilitem a promoo manuteno e recuperao da sade humana por meio do auxilio na superviso de processos de produo e distribuio de alimentos.
- Prestar apoio na elaborao de cardpios individualizados a cada necessidade e programaes relativas alimentao e nutrio objetivando o fornecimento adequado aos pacientes acompanhantes e colaboradores da Santa Casa.
- Verificar as faltas e/ou atrasos dos colaboradores e realizar o remanejamento repassando essas alteraes para a nutricionista da produo e /ou distribuio;
- Acompanhar e orientar o controle de qualidade dos processos durante pr-preparo preparo e distribuio de refeies obedecendo s normas sanitrias vigentes;
- Aferir as temperaturas das refeies e equipamentos e anotar nas planilhas de registro.
- Coletar as amostras das refeies e armazen-las no freezer.
- Acompanhar e supervisionar o porcionamento de todas as refeies na rampa (balco trmico).
- Acompanhar a descida dos carrinhos no elevador at as Alas.
- Supervisionar as sobras (refeies pes leite ch pes etc) anotando os dados na planilha de controle de sobras para melhor controle da produo;
- Supervisionar as atividades de higienizao de alimentos ambientes equipamentos e utenslios objetivando a segurana alimentar e difuso das tcnicas sanitrias;
- Executar o processo de reavaliao sensorial dos alimentos preparados a fim de certificar a preparao e conservao identificando e corrigindo eventuais no conformidades;
- Acompanhar o processo de pesquisa de satisfao e resto ingesta realizados por meio de aplicao de questionrios especficos;
- Conferir refeies distribudas verificando conformidade com os mapas de pedidos de dieta;
- Participar dos processos de controle de custos de servios de alimentao prestando suporte a anlises e decises do superior imediato;
- Buscar dados para alimentar indicadores de resto ingesta e pesquisa de satisfao segundo os protocolos;
- Verificar juntamente com as acadmicas de nutrio a limpeza dos carrinhos trmicos de transporte das refeies e das garrafas trmicas anotar as informaes nas planilhas de registro.
- Abrir ordem de servio (os) de manuteno quando necessrio.
- Acompanhar o fechamento do planto.
- Executar outras tarefas correlatas de mesma natureza e nvel de complexidade mediante solicitao de sua chefia imediata coordenao ou gerncia.
Prerequisites
Curso Tcnico em Nutrio e Diettica com formao em Escola regulamentada pela Lei N 9.394 de 20/12/96.
Experincia como Tcnico em Nutrio e Diettica.
Pacote Office Intermedirio.
Employment Type
Full Time
