Supervisor(a) de Restaurante Coletivo - Summerville Resort
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Posted on :
23-08-2025
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Job Description
Sobre a vaga:
- O Supervisor de Restaurante responsvel por coordenar supervisionar e garantir o bom funcionamento das operaes dirias assegurando a qualidade das refeies a satisfao dos clientes e o cumprimento das normas de segurana alimentar. Atua como elo entre a equipe operacional e a gesto promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
Principais atribuies:
- Supervisionar e orientar a equipe nas atividades dirias de atendimento e produo.
- Planejar e organizar escalas distribuindo tarefas de acordo com as demandas operacionais.
- Garantir o cumprimento dos padres de qualidade higiene e segurana alimentar.
- Monitorar o fluxo de atendimento assegurando agilidade e excelncia no servio.
- Apoiar na elaborao de cardpios respeitando hbitos alimentares regionais e culturais.
- Acompanhar o controle de estoque e recebimento de insumos.
- Analisar indicadores de desempenho e implementar melhorias contnuas.
- Treinar motivar e desenvolver a equipe estimulando o engajamento e a produtividade.
Requisitos obrigatrios:
- Graduao completa em Nutrio (registro ativo no CRN).
- Experincia comprovada de 2 a 3 anos na superviso ou coordenao de restaurantes ou servios de alimentao coletiva.
- Conhecimento em normas sanitrias e legislaes vigentes.
Requisitos desejveis(diferencial):
- Ps-graduao em Gesto de Servios de Alimentao Gastronomia ou reas afins.
- Conhecimento em elaborao e anlise de cardpios balanceados e dietas especficas (restries alimentares dietas teraputicas vegetarianas etc.).
- Experincia em gesto de grandes equipes e operao de restaurantes em hotis ou resorts.
- Vivncia com sistemas de gesto de estoque e controle de custos.
Benefcios:
- Vale-transporte
- Salvia (Telemedicina Tele-especialista)
- Wellhub (Antigo Gympass)
- Plano de Sade
- Plano Odontolgico
- Folga no aniversrio
- Refeio no local
- Descontos em hospedagens da rede
Jornada de trabalho e carga horria:
- Escala 6x1
- Horrio: 08:20h as 16:40h
Required Experience:
Manager
Employment Type
Full-Time
Key Skills
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