Encarregado De Açougue
Encarregado De Açougue
Posted on :
21-08-2025
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Job Description
Sobre a vaga:
O Encarregado de Aougue o profissional responsvel por coordenar a equipe e as operaes do setor de carnes assegurando a qualidade dos produtos o atendimento ao cliente o cumprimento das normas sanitrias e o bom desempenho comercial da seo. Atua tanto na parte tcnica (corte e preparo) quanto na gesto de pessoas e processos
Principais atribuies:
- Supervisionar a equipe de aougueiros auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento manipulao e exposio das carnes;
- Controlar estoques perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas sunas aves e outros) conforme demanda e padronizao da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene limpeza e segurana alimentar (ANVISA MAPA);
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes atendimento e boas prticas de manipulao;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificao comunicao visual e apresentao dos produtos no balco;
- Atender clientes e solucionar dvidas ou reclamaes do setor;
- Apoiar aes promocionais e campanhas de vendas.
Requisitos desejveis(diferencial):
Conhecimentos Tcnicos:
- Cortes de carnes (bovina suna aves cordeiro etc.)
- Tcnicas de conservao e armazenamento de carnes
- Legislao sanitria e vigilncia sanitria (BPF Boas Prticas de Fabricao)
- Gesto de estoque perdas e quebras
- Liderana de equipe
Benefcios:
- Rede de Assistncia Familiar
- Tele Medicina e Tele Psicologia
- Plano Odontolgico
- Clube de Vantagens
- Descontos em Farmcias
- Carto Convnio
- Programas de Premiao
- Seguro de Vida
- Assistncia Funeral
- Acompanhamento de Gestantes
- Sala de Amamentao Vestirio e Sala de Descanso
- Alimentao no Local ou Vale Refeio
- Plano de Carreira
- Descontos em Sites Parceiros
Jornada de trabalho e carga horria:
Escala 6x1
7h20 dirias
Employment Type
Full-Time
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