un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et inspirant(e) F/H
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Job Description
Lentreprise
Le Chteau Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19me sicle restaur et converti en rsidence de villgiature luxueuse avec des rsidences indpendantes un restaurant la cuisine mditerranenne une cave et des prestations dhtel premire classe.
Retrouvez le charme et lauthenticit dun domaine du 19me entour de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que lambiance et le service dun club priv de qualit dans une ambiance dcontracte et chaleureuse.
Description du poste
VOUS
Vous tes un Chef ambitieux et talentueux et dtermin crer votre empreinte et motiv par lexcellence : dpater vos htes et votre quipe avec les meilleurs produits et lexcellence technique.
Vous tes un chefqui aime la varit et qui prfre leffervescence dun tablissement vivant aux codes plus traditionnels.
Vous avez acquis de lexprience dans divers restaurants de qualit en France et probablement aussi ltranger o vous tes laise dans tous les domaines de la gastronomie la restauration internationale dcontracte en passant par les vnements haut de gamme. Grace a cette exprience vous avez un leadership naturel une technicit prouve une crativit renouvele et vous aimez transmettre votre savoir-faire pour emmener votre brigade vers lexcellence.
Vous tes prt tre sous le feu des projecteurs de la presse nationale et internationale.
Vous aimez la vie et vous voulez vous installer dans une rgion magnifique entoure par la nature la mer les montagnes et les vignobles et profiter dune qualit de vie exceptionnelle.
Profil recherch
LE POSTE
En tant que domaine anim ouvert toute lanne le chef a loccasion de dmontrer ses talents travers une grande varit dactivits : de la table semi-gastronomique un large ventail dvnements et de happenings y compris le service en chambre et un menu international classique en t.
Vous assurerez lagestion de lquipe de cuisine des plannings des absences ainsi que le dveloppement et la monte en comptences des quipes.
Vos responsabilits incluront galement la gestion du compte dexploitation de la cuisine en veillant aux marges au suivi des stocks et des commandes.
Vous assurerez la qualit de service et lexprience client chaque instant.
Vous collaborerez troitement avec la direction et les autres dpartements (restauration etc.).
Les avantages que nous vous proposons :
Poste en CDI cadre pourvoir
Rmunration attractive en accord avec votre talent votre passion et votre engagement.
Un ensemble davantages sociaux (excellente mutuelle prvoyance etc)
Lopportunit de rejoindre une entreprise innovante et de participer son essor et son dveloppement
Un cadre de travail idyllique dans une rgion o il fait bon vivre
Conditions de travail progressistes: coupures limites deux jours de congs conscutifs par semaine un mois de fermeture annuelle jour anniversaire offert
Vous vous reconnaissez Faites-nous signe !
Envoyez-nous votre candidature et crivons ensemble la suite de lhistoire.
Rf: 2b7de563-1bc9-fbe46fd6127c
Employment Type
Full-Time
