drjobs COMMIS DE CUISINE Hôtelier (H/F)

COMMIS DE CUISINE Hôtelier (H/F)

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Paris - France

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Job Description

NOUS RECRUTONS POUR LUN DE NOS CLIENTS UN COMMIS DE CUISINE (H/F)

Lieu : Paris
Type de contrat : CDI Temps plein
Horaires : Travail en quipe (soires weekends et jours fris possibles).

Le Commis de cuisine est un membre essentiel de lquipe en cuisine travaillant sous la supervision du Chef de partie ou du Chef cuisinier. Il participe la prparation des ingrdients llaboration des plats et au maintien de la propret et de lhygine dans la cuisine.

Missions principales

 Prparation des ingrdients :

plucher laver couper et prparer les lgumes fruits viandes et poissons ; Peser et mesurer les ingrdients selon les recettes.

Aide la ralisation des plats :

Assister le Chef de partie dans la cuisson la friture la grillade ou autres techniques culinaires.

Respecter les normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP).

Entretien de la cuisine :

Nettoyer et ranger son poste de travail.

Laver et dsinfecter les ustensiles plans de travail et quipements.

Grer les stocks et signaler les produits manquants ou prims.

Respect des procdures :

Appliquer les consignes du Chef cuisinier.

Respecter les recettes et les standards de qualit de ltablissement.

Comptences requises

Connaissance des techniques de base en cuisine.
Rapidit rigueur et sens de lorganisation.
Rsistance au stress et travail en quipe.
Respect strict des rgles dhygine et de scurit.

Environnement : Cadre dynamique souvent sous pression ; Salaire : (SMIC ou selon exprience).

 

 


Qualifications :

Qualits personnelles : Dynamisme et motivation ; Polyvalence et adaptabilit ; Passion pour la cuisine.

Formation et exprience : Formation : CAP/BEP Cuisine ou exprience quivalente en restauration.

Exprience : Une premire exprience en cuisine (stage ou emploi) est un plus.


Informations supplmentaires :

TMS (Troubles musculosquelettiques)

Coupures

Chute de plain-pied


Remote Work :

No


Employment Type :

Part-time

Employment Type

Part-time

Company Industry

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