Directeur de Restaurant
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Job Description
COMPANIUM Hospitality accompagne un tablissement gastronomique dexception 3 toiles Michelin galement Relais & Chteaux dans le recrutement de son futur Directeur ou de sa future Directrice de Restaurant.
Niche au cur de la nature cette maison familiale incarne une vision singulire de lhospitalit et de la gastronomie.
Le cadre de travail y est exceptionnel la fois exigeant et profondment humain.
Vos principales missions
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Superviser organiser et coordonner lensemble du service en salle et au bar (djeuner et dner)
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Encadrer motiver et former une quipe engage pour garantir une exprience client dexception.
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tre garant(e) de la qualit des prestations : mise en place propret atmosphre droulement du service.
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Grer les plannings de lquipe de salle et de sommellerie.
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Assurer une communication fluide avec la cuisine la rception et la direction.
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Superviser galement le service du petit djeuner pour les clients de lhtel.
Profil recherch
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Exprience confirme un poste similaire au sein dune maison gastronomique toile (idalement 2 ou 3 toiles).
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Sens du dtail de lorganisation et de lexcellence dans le service.
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Leadership naturel capacit fdrer une quipe autour dune vision commune.
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Attitude exemplaire et bienveillante sens de lhospitalit.
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Excellente communication et matrise de langlais.
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Adhsion aux valeurs dune maison familiale avec une volont de sinscrire dans la dure.
Employment Type
Full Time
