Chef de Partie
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1 Vacancy
Job Description
Chef-fe de Partie Froid & Chaud Restaurant Le Supernova
Nous recherchons deux Chef-fe-s de Partie pour rejoindre notre quipe au sein du restaurant Le Supernova :
- 1 poste en Partie Froid
- 1 poste en Partie Chaud
Merci de prciser dans votre candidature le poste pour lequel vous postulez (Froid ou Chaud).
Descriptif du poste
Sous la supervision du Chef de cuisine vous participez activement la production culinaire tout en veillant au respect des standards de qualit de ltablissement.
Production et organisation
- Raliser et envoyer les plats de votre partie (froid ou chaud) avec rapidit et prcision.
- tre garante de la qualit des dressages et du respect des consignes tablies.
- Assurer le suivi de votre poste : gestion des stocks respect des rgles dhygine vrification du matriel.
- Participer la rception des marchandises et contrler la qualit des produits livrs.
Travail dquipe et transmission
- Accompagner former et intgrer les commis de cuisine en partageant vos mthodes et votre savoir-faire.
- Assurer la continuit de la production en tant capable de remplacer le second de cuisine en cas dabsence.
- Favoriser la bonne communication et lentraide au sein de lquipe.
Satisfaction client et qualit
- Veiller au respect des recettes et des standards culinaires dfinis par le Chef.
- Garantir une prsentation soigne et apptissante de chaque plat.
- Vrifier la qualit gustative et prendre en compte les retours clients pour toujours amliorer lexprience.
Hygine et scurit
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer la traabilit des produits.
- Maintenir un espace de travail propre et veiller au bon fonctionnement du matriel mis disposition.
Qualifications :
- Exprience confirme en tant que Chef-fe de Partie idalement sur la partie concerne (froid ou chaud).
- Excellentes comptences en gestion oprationnelle et en leadership dquipe.
- Connaissances des normes dhygine et de scurit.
- Crativit culinaire et capacit sadapter aux nouvelles tendances.
- Aptitudes relationnelles et gestion du stress.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
