Chef-fe de Partie
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Le Supernova est le premier restaurant du groupe Patriarche. Un tablissement unique nich au quatrime et dernier tage du btiment ponyme en plein coeur du campus Technolac deux pas du Lac du Bourget.
Une cuisine faite maison qui volue au fil des saisons et de lhumeur du chef. Un lieu de partage chaleureux et ouvert tous.
Nous rejoindre cest avant tout vivre une aventure humaine. Nos quipes bnficient dune culture base sur le bien-tre le partage et les bonnes vibrations. Concrtement a veut dire :
- Salaire comptitif
- tre libre le week-end et 2 soirs par semaine !
- Bnficier de la Politique Intressement Groupe
- Avoir une mutuelle dentreprise comptitive prise en charge 100%
- Pouvoir commander des chques emplois Service universels pris en charge 50%
- Bnficier de places en crches selon disponibilit
- La prise en charge 100% de son Abonnement transport en commun
- Une Indemnit kilomtrique vlo
- Vlo assistance lectrique pour les trajets domicile-travail
- uvres sociales dans les domaines du sport de la culture ou des loisirs
- Mais aussi sinvestir dans un nouveau projet engag forte identit au sein de locaux neufs et spacieux.
Descriptif du poste :
Nous recherchons un-e Chef-fe de Partie Poste Chaud pour rejoindre notre quipe au sein de notre restaurant Le Supernova.
Vos missions principales seront :
Sous la supervision du Chef de cuisine vous participez activement la production culinaire tout en veillant au respect des standards de qualit de ltablissement.
Production et organisation :
- Raliser et envoyer les plats de votre partie chaud avec rapidit et prcision.
- tre garant(e) de la qualit des dressages et du respect des consignes tablies.
- Assurer le suivi de votre poste : gestion des stocks respect des rgles dhygine vrification du matriel.
- Participer la rception des marchandises et contrler la qualit des produits livrs.
Travail dquipe et transmission :
- Accompagner former et intgrer les commis de cuisine en partageant vos mthodes et votre savoir-faire.
- Assurer la continuit de la production en tant capable de remplacer le second de cuisine en cas dabsence.
- Favoriser la bonne communication et lentraide au sein de lquipe.
Satisfaction client et qualit :
- Veiller au respect des recettes et des standards culinaires dfinis par le Chef.
- Garantir une prsentation soigne et apptissante de chaque plat.
- Vrifier la qualit gustative et prendre en compte les retours clients pour toujours amliorer lexprience.
Hygine et scurit :
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer la traabilit des produits.
- Maintenir un espace de travail propre et veiller au bon fonctionnement du matriel mis disposition.
Qualifications :
- Exprience confirme en tant que Chef-fe de Partie idalement sur la partie chaud.
- Excellentes comptences en gestion oprationnelle et en leadership dquipe.
- Connaissances des normes dhygine et de scurit.
- Crativit culinaire et capacit sadapter aux nouvelles tendances.
- Aptitudes relationnelles et gestion du stress.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
