Responsable Pâtisserie H/F
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Job Description
Notre magasin se lance dans la fabrication ptissire. Nous recherchons la personne qui crera lquipe et lancera ce nouveau projet.
Sous direction de votre Responsable de secteur Boulangerie Viennoiserie et Ptisserie et du Directeur de magasin le Responsable Ptisserie F/H en grande distribution pilote la production la gestion commerciale et lanimation de lespace ptisserie du magasin. Il/elle veille la qualit des produits proposs la satisfaction client au respect des normes dhygine et la rentabilit de son rayon. Il encadre une quipe et sassure du bon fonctionnement quotidien du laboratoire ptisserie.
Organiser et superviser la production quotidienne en ptisserie (gteaux entremets tartes etc.)
Manager former et animer une quipe de ptissiers apprentis et employs polyvalents
Garantir la qualit des produits et le respect des normes HACCP
Veiller lapprovisionnement du rayon passer les commandes et grer les stocks
Mettre en uvre les oprations commerciales et les animations saisonnires du rayon
Suivre les indicateurs de performance (chiffre daffaires marge dmarque productivit)
laborer ou adapter loffre en fonction de la clientle et des tendances du march
Contrler la bonne application des procdures internes et la traabilit des produits
Assurer la bonne prsentation et lattractivit du rayon (merchandising ptisserie)
Qualifications :
CAP
Informations supplmentaires :
Agent de Matrise de niveau 5 ou 6 selon exprience 39h/semaine (notre magasin dispose dune pointeuse).
Rmunration : partir de 2 500 brut mensuel sur 12 mois. Ngociable la hausse selon votre exprience votre apport immdiat et votre motivation.
Selon la date dentre dans lentreprise vous serez ligible la prime annuelle la participation aux bnfices (environs 1 mois de salaire) prime sur rsultats (environs 1 mois de salaire).
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time