Qualitätsmanager (m/w/d) – Schwerpunkt Küche / Lebensmittelhygiene

Qualittsmanager (m/w/d) ab sofort Schwerpunkt Kche & F&B Lager

BEWERBEN SIE SICH BEI UNS ALS QUALITTSMANAGER (M/W/D) IN UNSEREM SCHLOSS LIESER AUTOGRAPH COLLECTION!!!

BER DEN JOB

Als Qualittsmanager*in sind Sie der Garant fr die kulinarische Qualitt hinter den Kulissen. Mit Ihrem geschulten Blick fr Details Ihren hohen Ansprchen an Hygiene und Ihren klaren Standards sorgen Sie dafr dass unsere Kchenprozesse auf dem hchsten Qualittsniveau ablaufen.

Sie sind prsent im Tagesgeschft aufmerksam im Hintergrund. Ob HACCP-Kontrolle Lagerhygiene oder Lieferantenbewertung: Sie sind dort wo Genauigkeit zhlt wo Prozesse optimiert werden und wo es um die Zufriedenheit unserer Gste geht. Dabei arbeiten Sie eng mit der Kchenleitung dem Einkauf und dem gesamten F&B-Team zusammen.

Als zentrale Schnittstelle zwischen Theorie und Praxis schulen Sie Mitarbeitende berprfen Ablufe begleiten externe Audits und packen selbst an wenn es darauf ankommt.

Sie verbessern bestehende Standards behalten Trends und gesetzliche Anforderungen im Blick und setzen Impulse fr ein sicheres und genussvolles Gasterlebnis.

In Ihrer Rolle sind Sie nicht nur Kontrollinstanz sondern Motivatorin Coach und Partnerin aller operativen Bereiche immer mit dem Blick frs groe Ganze und dem Anspruch jeden Tag ein bisschen besser zu werden.

IHRE HAUPTAUFGABEN:

• Sicherstellung und Weiterentwicklung unseres Qualitts- und Hygienestandards in allen Kchenbereichen gem HACCP und weiteren lebensmittelrechtlichen Vorgaben

• Durchfhrung interner Audits sowie Begleitung externer Kontrollen (z.B. Gesundheitsamt Zertifizierungsstellen)

• Schulung und Sensibilisierung der Kchenmitarbeitenden zu Hygiene- Qualitts- und Arbeitssicherheitsvorgaben

• Erstellung Aktualisierung und berwachung von Reinigungs- und Kontrollplnen

• Dokumentation und Auswertung von Qualittskennzahlen Ableitung von Manahmen bei Abweichungen

• Untersttzung bei der Auswahl und Bewertung von Lieferanten im Hinblick auf Qualitt und Hygiene

• Enge Zusammenarbeit mit der Kchenleitung dem Einkauf und der Geschftsfhrung

WAS SIE MITBRINGEN:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnik kotrophologie Hotellerie/Gastronomie oder vergleichbar

• Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht HACCP und idealerweise ISO-Normen (z.B. ISO 22000)

• Erfahrung im Qualitts- oder Hygienemanagement idealerweise in Hotels Grokchen oder Gastronomiebetrieben

• Ausgeprgtes Bewusstsein fr Qualitt Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit

• Durchsetzungsvermgen strukturierte Arbeitsweise und hohes Verantwortungsbewusstsein

• Sehr gute Deutschkenntnisse Englisch von Vorteil

WARUM DIESE STELLE BEI SCHLOSS LIESER

• Der Vorteil ber Schloss Lieser beizutreten bedeutet dass wir Ihnen die Mglichkeit geben Ihre beste Seite zu zeigen. Wir wachsen gemeinsam.

  • 30 Urlaubstage von Anfang an.

  • Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld nach einer Betriebszugehrigkeit von 6 Monaten.

  • Vermgenswirksame Leistungen.

  • Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung mit einem jhrlichen Gesundheitsbudget von 30000 nach einer dreimonatigen Betriebszugehrigkeit.

  • Eigene Mitarbeiterverpflegung.

  • Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung.

  • Untersttzung bei der Wohnungssuche & Mitarbeiterwohnungen.

  • Interne Schulungen digitale Schulungen und Weiterbildungsbudget.

  • Nationale und internationale Aufstiegs- und Transfermglichkeiten innerhalb einer groen Hotelkette.

  • Mitarbeiter-Events.

  • 20 % Rabatt auf Speisen und Getrnke in ber 8.000 Hotels von Marriott International Inc.

  • 50 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen im Marriott Business Council central Germany.

  • Sonderpreise fr Mitarbeiter und ihre Familien in ber 9.000 Hotels von Marriott International Inc.

  • Online Shopping - Zahlreiche Vergnstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits.

  • Wir bieten Raum fr neue Ideen und Kreativitt.

  • Arbeiten an einem schnen Ort da alle unsere Hotels ansprechend designt sind.

  • Eine Kultur in der groartige Kollegen zu echten Freunden werden.

  • Abwechslungsreiche Aufgaben und die Mglichkeit sich in Projekte einzubringen.

  • Wir feiern unsere Erfolge!

INTERESSIERT

Bitte bewerben Sie sichber diese Stelle und unsere Kollegen aus dem Talent-Team werden sich schnellstmglich mit Ihnen in Verbindung setzen. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

BER SCHLOSS LIESER:

Das Hotel Schloss Lieser befindet sich in einem geschichtstrchtigen Schloss und ist ein Autograph Collection Hotel by Marriott.

Im Schloss Lieser verbinden wir einzigartige Geschichte mit moderner Gastfreundschaft. Wir sind bei unseren Gsten als Gastgeber/innen aus Leidenschaft und wegen unserer herrlichen Lage bekannt. Wir schtzen herzliche aufgeschlossene authentische Menschen die gerne an einem Ort arbeiten der sie inspiriert herausfordert und sie stolz macht zur Arbeit zu kommen.