FR - Chef de Partie (H/F/X)
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1 Vacancy
Job Description
Chef De Partie (H/F)
Prt(e) pour une carrire trpidante Vous jouerez un rle cl dans nos cuisines au sein dune quipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.
Vos futures missions :
- Raliser les prparations prliminaires
- Fabriquer dresser les plats relevant de votre partie conformment aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons dlais et bonne temprature
- Prendre en compte les demandes clients particulires
- Veiller la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats
- Participer si besoin la cration de nouvelles fiches techniques
- En collaboration avec le Sous-Chef organiser et contrler le travail du reste de lquipe
- tre responsable du perfectionnement des commis de cuisine des apprentis et des stagiaires
- Participer aux runions & briefing organiss en cuisine
- Travailler en collaboration avec les diffrents services de lhtel
- Elaborer une liste prvisionnelle de produits ncessaires aux ralisations culinaires
- Rceptionner et vrifier de manire quantitative et qualitative les livraisons
- Contribuer au nettoyage et rangement des diffrents lieux de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles dhygine HACCP
Qualifications :
Parlons de vous :
- Passionn(e) par la gastronomie vous matrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez cur de rgaler vos clients !
- Mthodique efficace et cratif vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la ralisation des plats.
- Consciencieux-euse autant dans lexcution des recettes labores que dans le respect des normes dhygine et de qualit de la cuisine.
- Leader affirm(e) vous aimez prendre sous votre aile les commis stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur dveloppement.
Informations supplmentaires :
Vos avantages :
- Salaire de base : 2 43360
- Indemnits nourriture mensuelles
- 13me mois aprs 2 mois danciennet
- Remboursement transport 75%
- Forfait mobilit durable de 500 par an
- Tarifs prfrentiels sur le stationnement voiture
- Caftria avec frigo connect
- Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcot pour toute la famille prise en charge employeur 50%
- Participation
- Prime de cooptation de 400
- Epargne salariale
- Carte Heartist pour des offres privilgies chez Accor et les partenaires
Vivez en ACCOR avec vos talents rejoignez-nous ds maintenant !
#BeALLYouAre.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
