Chef Principal â Cocina Española | Restaurante en México
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Job Description
Responsabilidades:
Elaborar platos tpicos de la gastronoma espaola: arroces tapas guisos pescados carnes y postres tradicionales.
Garantizar la correcta ejecucin de recetas y la presentacin de los platos.
Controlar el uso y almacenamiento de materias primas asegurando estndares de higiene y calidad.
Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido limpio y eficiente.
Colaborar en la planificacin de mens y propuestas gastronmicas especiales.
Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normativa vigente.
Requisitos:
Experiencia mnima de 3 aos como cocinero/a profesional preferiblemente en restaurantes de cocina espaola.
Conocimiento profundo de recetas tcnicas y procesos tradicionales de la cocina de Espaa.
Capacidad para trabajar en equipo bajo presin y con atencin al detalle.
Formacin culinaria o tcnica (valorable no excluyente).
Disponibilidad para residencia en Mxico (se valorar si ya reside en el pas o si requiere traslado).
Actitud proactiva organizada y orientada al servicio de calidad.
Employment Type
Full Time
