Responsable de site H/F
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Job Description
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur quilibre vie pro-vie perso !
Vous souhaitez intgrer une entreprise familiale de 12 000 salaris prsente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximit cuisine authentique
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Responsable de site H/F :
Nous recherchons un(e) Responsable de site pour piloter une activit de restauration denvergure au sein du centre de formation de lOlympique de Marseille. Vritable chef dorchestre vous interviendrez sur trois units stratgiques :
- Restaurant administratif (CA : 360K 4 salaris du lundi au vendredi)
Type : restauration collective entreprise (CVT entre 50 et 90)
Population : salaris et direction OM - Centre de formation (CA : 840K 7 salaris ouvert 7j/7)
Type : restauration sportive (120 CVT midi 30 soir)
Public : jeunes footballeurs partir de 16 ans encadrants - Stade & vnementiel
Activit variable (environ 60 PACs arbitres quipes adverses dlgations)
Prestation : repas sur place ou en take-away
Leader engag(e) et oprationnel(le) vous veillez la qualit lefficacit du service et au bien-tre de vos quipes tout en rgalant les convives au quotidien.
Vos missions (50% oprationnel et 50% administratif) :
Pilotage oprationnel et encadrement
- Organisation des services et adaptation des ressources humaines
- Encadrement des quipes (11 ETP au total)
- Animation de runions de service et commissions restauration
- Coordination des prestations vnementielles (cocktails pauses accueil VIP)
Gestion administrative & conomique
- Facturation suivi des encaissements et recouvrement
- Suivi des performances conomiques via outils internes
- Gestion RH : plannings congs entretiens recrutements
- Gestion de la caisse du restaurant administratif jusqu la clture mensuelle
Relation client & dveloppement
- Interlocuteur privilgi de notre client (OM)
- Suivi de la qualit de service et satisfaction client
- Proposition et mise en uvre de pistes de dveloppement du CA
Hygine & scurit
- Garant(e) des bonnes pratiques HACCP
- Suivi des formations obligatoires
- Contrle des procdures dhygine et de scurit alimentaire
Profil recherch :
- Exprience confirme en gestion de site ou de multi-activits restauration
- Capacit grer des quipes pluridisciplinaires sur plusieurs lieux
- Matrise des outils de gestion (facturation RH reporting)
- Forte autonomie rigueur leadership naturel
- Sens du service ractivit aisance relationnelle avec un client prestigieux
- Matrise des outils informatiques (Word Excel outils internes de gestion)
Nous vous proposons :
- CDI du lundi au vendredi et Stade Vlodrome minimum 24 fois en week-end et semaine
- Salairebruts/mois selon profil
- 13me mois
- Prime Pac (60 brut/mois)
- RTT (5)
- Statut agent de matrise
- Poste pourvoir ds que possible
Nos avantages :
- Participation aux bnfices de lentreprise
- Centres de formation internes
- Comit dEntreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prvoyance
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Mobilit interne favorise
- Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Vous aimez relever des dfis piloter une quipe dans une ambiance de travail positive et motivante Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
Employment Type
Full Time