F&B Manager- Stagione 2025-Monaci delle Terre Nere
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
La risorsa riportando al GM si occuper delle seguenti attivit:
Gestire e supervisionare lintera operazione di Food & Beverage del resort inclusi ristoranti bar servizio in camera e catering per eventi speciali.
Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI
Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage migliorare la qualit del servizio e ottimizzare i costi.
Supervisionare il reclutamento la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage garantendo che siano ben addestrati e motivati.
Collaborare con la squadra di cucina per creare e migliorare il menu tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze del settore.
Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformit con le normative vigenti.
Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi.
Qualifications :
Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso.
Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande compresi i vini.
Eccellenti abilit di leadership e capacit di gestione del personale.
Capacit di lavorare in un ambiente ad alto ritmo e gestire situazioni stressanti in modo professionale.
Eccellenti capacit di comunicazione e relazione con il cliente.
Orientamento ai risultati e capacit di gestione del budget.
Laurea in Gestione alberghiera Ristorazione o campo correlato un plus.
Completano il profilo ideale intraprendenza flessibilit e positivit. fondamentale possedere unottima capacit di organizzazione del tempo e di definizione delle priorit
Informazioni aggiuntive :
Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e unopportunit unica di far parte di un team impegnato a offrire unesperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilit di crescita allinterno dellazienda.
Opportunit di inserimento per la stagione 2025 fino a fine novembre
Orario di lavoro full time 5 gg su 7 opportunit di alloggio
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
