Demi chef de partie - Cuisine Hôtel H/F

Plus quun ensemble dhtels nous sommes une communaut de talents. Une famille passionne et engage qui incarne rsolument notre identit au quotidien. ce titre nous nous appuyons sur des htels exceptionnels imprgns dhistoire de glamour et danecdotes qui constituent le cadre idal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels nos Lgendes pour incarner notre vision: Treasured by Guests Cherished by Employees Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au cur de notre philosophie We Care savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valoriss et respects favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforons de construire et dentretenir continuellement une culture o linclusion fait partie de notre ADN reflte par nos valeurs fondamentales de passion de personnalit de respect esprit dquipe et de crativit. Lorsque vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spcifiques concernant le processus dentretien.

Nous sommes convaincus que tous mritent dtre rcompenss.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bnficier en obtenant ce poste :

• Un salaire attractif
• Un 13me mois
• Une mutuelle que nous prenons en charge hauteur de 80% ainsi quune prvoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur prsentation dun justificatif
• Des tarifs prfrentiels au restaurant dentreprise
• Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grce la DC Academy.
• Un service formation ddi tous les salaris.
• Possibilit de mobilit au sein des diffrents htels
• Un service Dveloppement Durable
• Laide pour laccs au logement la prsence dune assistante sociale
• Tables rondes assembles gnrales ateliers dcouverte des mtiers dexcellence visite de muses expositions.

Nos Demis Chef De Partie sont les maitres duvre de notre tablissement ! Ils sont en charge de la ralisation des prparations culinaires en collaboration avec nos Chefs.

Forms dans les rgles de lart ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre nos invits de vivre des moments inoubliables.

Une journe dans la vie de nos Demi Chefs De Partie ncessite normment dnergie.

A ce titre vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la ralisation des prparations culinaires aprs consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journe de travail. Cela signifie quils doivent grer les marchandises de leur poste confectionner les mets dont ils ont la charge et aider au dressage des assiettes afin de sassurer que nos htes vivent la meilleure exprience possible.
• Certains de nos htes peuvent avoir des requtes particulires telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spciale. Il appartient nos demi Chefs De Partie de rpondre la plupart de ces demandes.
• Personnalit Passion Respect Esprit dquipe et Crativit sont les valeurs qui guident chacun dentre nous au quotidien. Lambition de nos Chefs De Partie doit tre dagir afin de contribuer crire notre histoire.
• La Communication est la cl du bon fonctionnement de nos services. Nos demi Chefs De Partie doivent communiquer avec les autres services et toutes les quipes de lhtel afin dassurer le mme niveau de service.
• Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique doffrir la mme qualit tous les niveaux nos demi Chefs De Partie sont spcifiquement forms tant aux mthodes de travail de notre tablissement qu celles de leur service.
• Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflte dans toutes les activits de nos demi Chefs De Partie.
• Nos demis Chefs de partie sont passionns par la gastronomie et sensible au respect de la saisonnalit.
• Nous encourageons nos collaborateurs laisser sexprimer leur personnalit unique et leurs passions mais aussi travailler en quipe pour Le Meurice et toute la Collection.