Commis de Cuisine (H/F) en restauration gastronomique étoilé Michelin à Saint-Emilion - Hôtel de Pavie
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1 Vacancy
Job Description
En tant que Commis de Cuisine vous serez sous la responsabilit du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie. Vos missions principales seront les suivantes :
- Prparer les ingrdients (lgumes viandes poissons) selon les instructions du Chef de Partie en veillant la qualit la fracheur et la prsentation.
- Aider la ralisation des plats en respectant les recettes les techniques et les standards de qualit du restaurant.
- Assurer la mise en place et la gestion de votre poste de travail en garantissant une organisation irrprochable.
- Apprendre et matriser les techniques culinaires propres la cuisine gastronomique et toile.
- Veiller au respect des normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP) dans lensemble de la cuisine.
- Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que les quipements de cuisine.
- Participer la gestion des stocks et la rception des produits en veillant leur qualit et leur traabilit.
Qualifications :
- Premire exprience en cuisine dans un tablissement gastronomique ou toil Michelin serait un plus.
- Passion pour la cuisine gastronomique et la recherche constante de perfection.
- Motivation rigueur et sens de lorganisation.
- Capacit travailler en quipe dans un environnement dynamique et exigeant.
- Connaissance des normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP).
- Une formation en cuisine (CAP Bac Pro ou autre) est souhaite
- Dynamisme curiosit et ouverture lapprentissage.
Informations supplmentaires :
Nous offrons :
- Lopportunit de travailler dans un restaurant toil Michelin Saint-milion dans un cadre exceptionnel.
- Un environnement de travail stimulant et cratif avec une quipe passionne par lexcellence culinaire.
- Des perspectives dvolution au sein dun tablissement prestigieux dans le respect de votre dveloppement professionnel.
- La possibilit de travailler avec des produits locaux dexception et de participer la cration de plats innovants.
CDI ou CDD:
- Ds que possible et jusqu fin novembre 2025 pour le contrat CDD
- temps plein 39h
- complmentaire sant et prvoyance
- jours de repos : dimanche et lundi toute la journe.
- tablissement ferm de mi-dcembre mi-fvrier
- avantage carte Relais Team pour sjourner dans les maisons Relais & Chteaux un tarif prfrentiel (sous conditions)
Si vous tes passionn(e) par la cuisine gastronomique et souhaitez voluer au sein dune quipe talentueuse envoyez votre CV et lettre de motivation ladresse suivante :
Nous avons hte de vous rencontrer et de partager ensemble cette aventure gastronomique exceptionnelle.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
