CDD Maître d'Hôtel / Assistant Maitre d'hotel- Lucas Carton
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Job Description
Le Maitre dHtel au sein du Lucas Carton coordonne lactivit du personnel au sein des restaurants.
Il organise et contrle de travail des quipes il est le garant de lexprience et de la satisfaction du client tout en tant en capacit dintervenir chaque tape de la prparation ou du service. Il est acteur du dveloppement de la maison dans le sens tabli par la direction.
Notre directrice de salle sera bientt en cong maternit. Nous cherchons quelquun jusquen Janvier 2026 minimum.
Activits principales:
Coordination:
-Suivi des rservations et des demandes spcifiques
-Animation du briefing transmission des consignes
-Supervision et contrle des MEP des quipes
-Rpartition des tches et activits en fonction des personnes prsentes en salle
-Contrle des connaissances et savoir-faire / savoir tre du personnel
-Anticipation et gestion des besoins en matriel et fournitures
Relation clientle
-Accueil des clients
-Prise des commandes et accompagnement du client dans ses choix
-Savoir-faire technique(type dcoupe technique de service plat et boissons)
-Coordination avec la cuisine et la ptisserie
-Encaissement des tables
-Suivi et supervision du droulement du service
-Traitement des litiges
-Prise de cong de la clientle
Management:
-Coordination du travail de lquipe
-Etablissement des plannings du personnel et anticipation des besoins humains
-Rpartition des taches quotidiennes et priodique au sein de lquipe
-Traitements des problmes techniques
-Traitements des conflits
-Formation et valuation du personnel
-Recrutement et intgration des nouveaux arrivants
Comptences:
- Adapter son comportement et son langage la clientle
- Savoir remarquer les situations litigieuses et les anticiper
- tre fort de proposition damlioration du service et de lorganisation.
- Faciliter les relations de travail au sein de la salle ainsi quentre les diffrents services
- Assurer la cohsion de lquipe
- Soutenir et amener un projet terme
Qualifications :
Nous recherchons une personne dynamique prte relever un nouveau challenge.
Expriences dans un restaurent toil fortement recommande pour le poste de Maitre dhtel ou assistant Maitre dhtel.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
