Commis ou 1/2 chef de parti cuisine - Lucas Carton
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Job Description
EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE
Vous tes responsable du travail quun chef de partie et un sous chef vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Tenir une partie ou sous partie sous la supervision dun sous chef ou chef de partie;
- Prparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
- Prparer et lister les commandes superviser les chambres froides et ses propres frigo.
- Manager des commis stagiaires et/ou des apprentis
Durant le service:
- Organiser et grer sa partie et suivre le service.
Aprs le service:
- Assurer la conservation hyginique des denres alimentaires selon les normes HACCP.
- Superviser le lieu et les instruments de travail
- Assurer lordre et la nettet dans la cuisine
- Respecter les normes de scurit pendant le travail
- Commander rceptionner et contrler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Qualifications :
Aimer son mtier
Gouter et savoir apprcier :)
La passion fera le reste
Informations supplmentaires :
Salaire en fonction de lexprience
Pourboire 1/1 avec le service
Une seul quipe de cuisine
Maison privilgiant les promotions internes
2 jours de congs conscutifs et une demi journe supplmentaire.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
