Gerente de Restaurante - SEEN BELÉM

Como Gerente de Restaurante do Seen Belm voc ser responsvel pela gesto de todos os aspectos e funes do departamento do Seen de acordo com os padres estabelecidos pela empresa pela marca e por seus certificadores. Dirigir implementar e manter uma filosofia de servio e gesto que ser utilizada como guia aos colaboradores do departamento e auxiliar quando necessrio para garantir o melhor servio aos hspedes e clientes do hotel.

Breve descritivo de atividades: 

• Assegurar o mais alto padro de excelncia no atendimento do restaurante promovendo um servio excepcional para hspedes e clientes e mantendo os padres estabelecidos pelo hotel pela marca e por certificadores externos;
• Supervisionar a equipe de salo e bar promovendo um ambiente de trabalho colaborativo motivador e alinhado aos objetivos de qualidade e satisfao de clientes. Realizar treinamentos e acompanhar o desenvolvimento dos colaboradores em relao s tcnicas de servio e conhecimento do menu;
• Colaborar com a gerncia de Alimentos & Bebidas e outros outlets do hotel mantendo um alinhamento constante para garantir a coeso dos servios e a satisfao dos clientes em todas as reas;
• Gerenciar e orientar a equipe referente a organizao limpeza e manuteno de todas as reas do restaurante e materiais de trabalho assegurando que os colaboradores mantenham altos padres de higiene e organizao;
• Aplicar os padres de qualidade LQA (Leading Quality Assurance) garantindo que a equipe tambm esteja alinhada e cumpra com esses requisitos rigorosamente;
• Gerenciar aspectos administrativos como controle de estoque requisio de materiais gesto de escalas e controle de ponto bem como totalizao de contas e fechamento de caixa seguindo os procedimentos financeiros do restaurante;
• Implementar e garantir o cumprimento de todos os protocolos de segurana higiene e preveno de perdas assegurando que a equipe adote as melhores prticas nesses aspectos;
• Exibir um comportamento amigvel corts e profissional ao interagir com hspedes clientes e colegas mantendo uma comunicao clara e respeitosa em todas as interaes;
• Realizar treinamentos briefings e reunies departamentais buscando sempre aperfeioamento para atender as demandas do restaurante.

Qualifications :

Habilidades Gerais: 

• Paixo por servir; 
• Excelente nvel de comunicao escrita verbal interao com indivduos e grupos;
• Ateno aos detalhes velocidade e preciso no desenvolvimento das atividades; 
• Orientao para resultados: entender as necessidades do negcio hspedes e clientes; 
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e com superviso mnima;
• Manter a confidencialidade das informaes dos hspedes clientes dados pertinentes ao negcio e respectivas marcas; 
• Gesto de pessoas; 
• Entusiasmo; 
• Organizao;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educao: 

• Certificado de formao em curso superior em Turismo Hotelaria Gastronomia ou reas similares.

Idiomas: 

• Proficincia para comunicao em portugus: conversao escrita e leitura (obrigatrio).
• Proficincia para comunicao em ingls: conversao escrita e leitura (obrigatrio).

Qualificaes tcnicas: 

• Conhecimento avanado em servios de alimentos e bebidas incluindo vinhos e coquetelaria.
• Experincia com os padres de servio nesses formatos garantindo uma execuo precisa e de alta qualidade.
• Conhecimento no sistema para operaes de restaurante e gesto de inventrio.
• Experincia e aplicao dos padres LQA na rea de Alimentos & Bebidas.

Informaes adicionais :

Jornada de trabalho: 

• Regime contratao: CLT;
• Horrio de trabalho: 18h00 s 01h55;
• Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
• Atividade presencial;
• Convnio mdico;
• Convnio odontolgico;
• Seguro de vida em grupo; 
• Vale transporte;
• Alimentao no local; 
• Uniforme; 
• Tarifas especiais para utilizao dos servios de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA SOBRE TENTATIVA DE FRAUDE

Prezados(as) candidatos(as)

A Minor Hotels Tivoli Hotels & Resorts e Seen Restaurant & Bar vm por meio deste comunicado alertar sobre tentativas de fraude envolvendo falsas oportunidades de emprego em nome de nossas marcas.

fundamental esclarecer que a Minor Hotels e suas subsidirias jamais solicitam qualquer tipo de pagamento compra de produtos ou aquisio de servios para a participao em seus processos de recrutamento e seleo. Nossos processos so inteiramente gratuitos para os candidatos.

Recomendamos que ao receberem comunicaes suspeitas verifiquem sempre a autenticidade do remetente e em caso de dvida entrem em contato diretamente conosco atravs dos canais oficiais de nossas marcas.

Atenciosamente

Equipe de Recrutamento & Seleo
TIVOLI HOTELS & RESORTS 
Alameda Santos 1.437 Cerqueira Csar So Paulo Brasil 01419-001. 
T: 55 (11) 3146-5900 E: