CDD - Chef de rang confirmé - Pedzouille la Grange (H/F/X)
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Job Description
LA MISSION :
Le gueuleur est un joyeux luron un passionn de la restauration un hte dexception. Il intgre une quipe motive au sein de notre restaurant rooftop PEDZOUILLE LA GRANGE engage dans un projet commun : celui de faire plaisir surprendre et fidliser les clients selon les objectifs dfinis par la direction. Il est garant de la satisfaction des clients par son sens de laccueil et son service authentique et rigoureux. Il est responsable dun secteur du restaurant et en assure lorganisation la coordination et le service. Il dveloppe aussi les comptences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur volution professionnelle.
/// CDD du 02/06 au 31/09/2025 ///
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique mtier et Relation client :
- Il elle participe la bonne ambiance de travail et la cohsion de lquipe
- Rserve un accueil chaleureux authentique et personnalis au client selon les standards de la marque Pedzouille
- Offre un service attentionn et adapt aux contraintes du client
- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Etablit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidlise
- Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
- Organise et contrle le travail de ses commis de rang apprentis et stagiaires
- Effectue et contrle la mise en place du point de vente et des arrires le nettoyage et le rangement de la salle et des arrires avant et aprs le service
- Sinforme avant chaque dbut de service sur la composition des plats et des ventuelles ruptures
- Participe occasionnellement au service au bar
- Peut tre amen envoyer des room-services
- Peut tre amen participer au service de petit-djeuner
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de laffluence et la saisonnalit
- Applique les procdures et politiques dfinies par la marque et lhtel
Commercial / Vente :
- Est attentif et respecte la demande du client
- Effectuer encaissements et les caisses en dbut et fin de shift
- Dveloppe le chiffre daffaires de son point de vente grce aux techniques de vente additionnelle
Gestion :
- Respecte les procdures en matire de facturation et dencaissement
- Contribue la bonne gestion de la vaisselle et du petit matriel en vitant la casse
- Peut tre amen participer aux inventaires
Hygine/Scurit
- Veille la propret de son lieu de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles dhygine HACCP (PAMS)
- Connait et applique les rgles de scurit de lhtel (incendie...)
Qualifications :
COMPETENCES REQUISES
- Capacit travailler efficacement en quipe et sens de linitiative
- Sens de laccueil du service et de la qualit
- Excellent vendeur
- Dynamisme
- Bonne prsentation
- Rigueur et organisation
- Pratique courante de langlais
- Profil dambianceur et animateur en salle et avec lquipe
- Connaissance et passion des produits franais
- Logique co-responsable connaissance des co-certifications (bio demeter etc)
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
