Jefe de Cocina en Residencia de Estudiantes
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1 Vacancy
Job Description
nete a nuestro equipo de SmartRental!
SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo dedicada a la explotacin y gestin de inmuebles para el sector turstico y de restauracin.
Nuestra visin es ser el lder europeo en el mercado proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
Con ms de 10 aos de experiencia nuestra actividad se centra en hoteles apartamentos hostels residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.
Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection Akeah Malacuna Live It Suio Evoca y Lemonade cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.
Lemonade abrir su nueva Residencia de Estudiantes en Santiago de Compostela en septiembre de 2025 y estamos buscando un/a Jefe/a de Recepcin comprometido/a con ofrecer una experiencia excepcional a nuestros residentes desde el primer da.
Desde Smart Rental buscamos un jefe de cocina en colectividades para nuestra futura residencia de estudiantes en Santiago de Compostela teniendo como principal responsabilidad asegurar que se prepara y sirve comida de calidad a un gran volumen de personas manteniendo la eficiencia y seguridad. Su funcin abarca la direccin del personal la planificacin de mens el control de costos y el cumplimiento de normativas sanitarias.
Cules sern tus funciones
Direccin y organizacin:
- Dirigir coordinar y motivar al personal de cocina.
- Distribuir tareas y responsabilidades.
- Realizar planes de formacin del personal.
Planificacin y control:
- Elaborar mens y fichas tcnicas.
- Planificar pedidos de compra controlar inventarios y garantizar la calidad de los ingredientes.
- Supervisar la recepcin y almacenamiento de mercancas asegurando la conservacin de alimentos.
Produccin y calidad:
- Supervisar la preparacin de los alimentos asegurando la calidad y cumplimiento de estndares.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar la temperatura la higiene y la correcta preparacin de los alimentos.
Control de costos:
- Optimizar el uso de recursos y minimizar los gastos.
- Garantizar la rentabilidad de las compras y la gestin de costos de produccin.
Cumplimiento de normativas:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa legal en materia de seguridad alimentaria higiene y calidad.
Qu buscamos
En resumen buscamos a un lder eficiente capaz de gestionar un equipo grande planificar y controlar la produccin de alimentos y asegurar la satisfaccin del cliente todo ello dentro del marco de la seguridad alimentaria y la normativa legal.
Qu ofrecemos
- Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansin.
- Descuentos en nuestros alojamientos restaurantes y eventos. Adems tambin contamos con descuentos en mltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
- Seguro mdico a travs de plan de retribucin flexible.
Employment Type
Full Time
