Responsable de production culinaire H/F - RIS ORANGIS (91)
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EUR 2800 - 3000
1 Vacancy
Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Dans le cadre de notre dveloppement sur la Rgion ILE DE FRANCE nous recherchons en CDI temps complet notre futur Chef de Production HF pour notre cuisine centrale ddie la Petite Enfance confectionnant chaque jour 3 000 repas et situe RIS ORANGIS (91) pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des rgles dhygine et de scurit.
Votre mission :
Avec laide dune quipe de 10 personnes que vous managez au quotidien vous participez et organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).
Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks ainsi que du cot des matires premires dfini avec le responsable dexploitation.
Participer aux commissions menus apporter des ides de plats et vrifier que les menus sont ralisables par rapport aux contraintes de production
Adapter la production aux rclamations et aux demandes des clients
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Horaires fixes continus : 6h / 14h
- Pas de travail les weekends ni les jours fris
- Poste pourvoir de suite
Vos avantages :
- Salaire mensuel brut :
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- RTT
- Statut Agent de Matrise
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Repas fourni (avantage en nature)
- Tenues de travail fournies et blanchies
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Formation au sein de notre Institut Culinaire de Paris
Cuisinier.e de formation vous tes passionn.e par votre mtier et justifiez idalement dune exprience en restauration collective.
Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.
Vous tes organis.e rigoureux(se) ractif(ve) et efficace.
Vous tes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux(se) de limage de marque de lentreprise.
Vous tes dot.e dune relle capacit managriale.
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
