Chef de Partie La Cristallerie (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes
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1 Vacancy
Job Description
La Cristallerie riche dune histoire toile sapprte une crire une nouvelle page. Nous sommes la recherche dun Chef de Partie (H/F) hors pair prt jouer un rle central dans cette aventure gastronomique empreinte dune tradition prestigieuse.
Missions principales confies :
En tant que Chef de Partie La Cristallerie vous serez au coeur de cette renaissance gastronomique.
Si vous tes prt(e) jouer un rle essentiel dans la ralisation de notre vision et offrir nos htes une exprience gustative exceptionnelle nous sommes impatients de vous accueillir dans notre quipe.
- tre responsable de la production culinaire et de sa conformit aux standards du restaurant
- Raliser les prparations contrler les cuissons et rectifier les assaisonnements
- Organiser et contrler le nettoyage de la cuisine
- Manager et animer votre quipe tout en supervisant la cadence et la qualit du travail
- Participer la formation de lquipe de cuisine
- Effectuer le contrle qualitatif et quantitatif des matires premires commandes
- Participer lentretien de la cuisine
- tre force de proposition pour des ides de plats pour les futures cartes
- Veiller au respect des rgles dhygine et de scurit
- tre soucieux en permanence de la qualit de votre travail et de la satisfaction du client
Liste non exhaustive
Qualifications :
- Excellente prsentation
- Bonne connaissance des mthodes HACCP
- Sens de lorganisation
- Exprience russie dans un tablissement similaire
Informations supplmentaires :
- Une rmunration selon votre exprience
- 2 jours de repos conscutifs par semaine
- Des possibilits dvolution en interne et dans lassociation Relais & Chteaux
- Un plan de formation annuel
- Une journe dintgration
- Un uniforme fourni et entretenu par lhtel
- Des vnements internes rguliers
- Un cadre de travail exceptionnel
- Accs au tarif Relais & Chteaux team aprs validation de la priode dessai
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
