Sous-chef Pâtisserie - Restaurant Gastronomique Etoilé H/F
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Job Description
Qui sommesnous
Nos Htels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur qui assurent toujours lexprience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des htels qui sy trouvent. Aprs tout cest notre peuple qui donne vie notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection nous soutiendrons votre dveloppement en nourrissant votre personnalit en crant une culture transparente de collaboration et dapprciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du dveloppement personnel des possibilits dapprentissage personnalises et de nos programmes de lAcadmie vous participerez la cration dune exprience personnalise.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de crer un environnement au sein de notre entreprise o tous nos employs se sentent valoriss et respects. Nous nous efforons sans cesse de crer et dentretenir une culture o la diversit et linclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion personnalit respect esprit dquipe et crativit. Nous sommes fiers de chacun de nos employs et favorisons un sentiment dappartenance dans tout ce que nous faisons.
Rfrence
Hotel
Hotel Plaza Athne
Mtier
Food & Beverage Ptisserie
Intitul du Poste
Souschef Ptisserie Restaurant Gastronomique Etoil H/F
Contrat
CDI
Classification demploi
Temps Plein
Contexte
Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au cur de notre philosophieWe Care savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valoriss et respects favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforons de construire et dentretenir continuellement une culture o linclusion fait partie de notre ADN reflte par nos valeurs fondamentales de passion de personnalit de respect esprit dquipe et de vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spcifiques concernant le processus dentretien.
Votre carrire nous tient cur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queSouschef Ptissier(e) au sein de notre restaurant gastronomique toilvous avez lunique opportunit de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collgues mais galement grce notre acadmie de formation pour atteindre les standards les plus levs en matire de profession de service et de leadership et devenir vousmme une lgende.
Vos avantages
En tant queSouschef Ptissier(e) au Plaza Athne voici quelquesuns des avantages dont vous bnficierez:
Une solution temporaire de Co Living est propose !
Un 13me mois
Forfait cadre 1 RTC par mois
Un restaurant du personnel au tarif dune indemnit nourriture pour un plateau entre/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge 70%
Un contrat de prvoyance bien audessus du minimum lgal
Labonnement des transports en communs rembours 80%
Une prime danciennet/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre daffaires
Un dner dquipe par an offert par le Plaza Athne pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athne& des sjours dans les htels Dorchester Collection
Une salle de repos
Des activits Dream Team sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collgues dautres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos dmarches administratives
Une infirmire prsente 5 jours par semaine
Un comit Social et Economique dynamiqueet trs avantageux avec Subvention vacances tarifs avantageux pour les concerts spectacles salles de sport Prime de mariage Chques fte des mres fte des pres Nol des enfants
Opportunits de dveloppement exceptionnelles(dveloppement personnel coaching langues team building prsentation informatique formation sur mesure aux rseaux sociaux etc.
Vos tches
Vous serez responsablede seconder les chefs ptissier pour que nos clients vivent constamment une exprience exceptionnelle.
De plus vous:
Passezles commandeset contrlez les normes dhygine.
Assurezle fonctionnement et de lapplication des standards de la ptisserie en labsence du Chef Ptisserie.
Aidezvotre chef de service dans lorganisation et le suivi de tout vnement spcial.
Participez la planification et llaboration des cartes ainsi qu la rvision des cartes lanalyse des recettes et dterminez les cots marchandises.
Assistezvotre chef de service dans la communication promotion et commercialisation des concepts des produits et des services.
Participez la formation des collaborateurs de la ptisserie.
Organisezetanimezles runions journalires avec les quipes au sujet des clients du jour de lhtel des actualits de lhtel...
Assurezla bonne communication avec les quipes de ptisserie et grez toutsujet oprationnel avec la ptisserie.
Rpartissezles missions entre les collaborateurs selon leur niveau de comptences et leurs qualifications.
Nos valeurs savoirlapassion la personnalit le respect lesprit dquipe et la crativitnous guident au quotidien. En tant que Souschef Ptissier(e) au Plaza Athne vous aurez lopportunit dincarner ces valeurs et de poursuivre la construction de notre hritage.
Qui etesvous
Vous apporterez votrepersonnalit uniqueet votrepassionau poste et lquipe.
Vous tes reconnu(e)pour votresens de lorganisationet de ladiscipline.
Vous avez occup auminimumunposte de chef de partie ptisserie confirm depuis 2 ans ou sous chef au dun mme tablissement.
Vous avez uneexpriencedans untablissement demme typeet sur unposte similaire.
Vous tesdynamique lcoute motiv(e).
Lacommunicationestessentielleau fonctionnement de nos services. Vous disposez dexcellentes comptences de communication et connaissez limportance dun bon service client.
Lefranaisest la langue principale parle dans notre htel. Vous pouvez communiquer sans problme dans cette langue.
Localisation du Poste
France
Lieu
Critres candidat
Langues
French (Fluent)
Employment Type
Full-Time
