Sous Chef H/F
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Notre but premier est daccueillir et de fidliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunits de carrire dvolution et de dveloppement dans un cadre o chacun pourra exprimer son talent et sa crativit avec disposition des produits de grande qualit et un environnement dexception.
Nous recrutons un SousChef de cuisine pour notre Brasserie La Source (F/H). Vous souhaitez intgrer lquipe du Chef Excutif Matthieu DUPUIS BAUMAL au sein dune quipe motive dynamique et bienveillante Rejoignez le Chteau de la Gaude domaine priv haut de gamme et contribuez notre service dexcellence dans un cadre idyllique.
Missions principales :
Imaginer confectionner et laborer des mets en accord avec le Chef.
Veiller la bonne ralisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
Organiser et encadrer une quipe de cuisiniers en assurant une rpartition efficace des tches et en maintenant un haut niveau de performance.
Fdrer motiver vos quipes autour dobjectifs dfinis et les accompagner dans leur dveloppement.
Grer les commandes le choix des fournisseurs en collaboration avec notre conome ainsi que linventaire et les fiches techniques.
Garantir la qualit des prestations limage du Chteau de la Gaude Relais et Chteaux en portant une attention particulire chaque dtail.
Veiller la qualit du service en veillant ce que chaque aspect du service culinaire soit irrprochable et en accord avec les attentes des clients.
Qualifications :
Profil recherch :
Comptences requises :
Excellent cuisinier passionn par le mtier ayant une parfaite connaissance de tous les postes de travail.
Bonne connaissance des normes dhygine (HACCP)
Qualits personnelles :
Rigueur ponctualit ractivit organisation discipline et mthodisme
Travail en quipe
Solide sens de management et bonne communication
Adaptabilit au rythme des services et bonne rsistance au stress
tre lcoute de la demande de la clientle
Qualifications :
Une exprience russie dans un restaurant quivalent ou sur un poste similaire
Une premire exprience dans lhtellerie de luxe serait un
Issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou quivalent
Informations supplmentaires :
Conditions salariales :
CDI
2 jours de repos conscutifs
Parking priv et surveill
10 min du centreville dAixenProvence
Avantages :
Opportunits de carrires et de dveloppement
Uniformes fournis et entretenus
Parking disposition
Restaurant dentreprise et indemnit de repas
Aide au logement
Mutuelle et prvoyance prises en charge 50%
Prime de cooptation
Rductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
Possibilit dvolution et formations en interne
Date de dbut prvue :12/05/2025
Dtails de lemploi :
Temps de travail :
Priode de travail de 8 heures
Lieu :
13100 AixenProvence
Pour postuler :
Envoyez votre candidature :
Liens utiles :
Instagram du Chteau de la Gaude ( du Chteau de la Gaude ( cette offre correspond votre profil nhsitez pas postuler !
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
