DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F/X

Votre mission :

Diriger lhospitalit et la satisfaction client en manageant avec panache une quipe de 18 personnes.

• Gestion oprationnelle du restaurant du bar et du service banquet : Vous assurerez lexcellence du service le respect des standards et la gestion de lquipe en tant un vritable leader pour vos collaborateurs et prsent sur le terrain. Nous ne recherchons pas un homme ou femme de bureau.
• Pilotage de projets stratgiques : Vous serez responsable de llaboration et de la mise en uvre de projets denvergure quil sagisse damlioration de lexprience client ou de dveloppements spcifiques (nouvelle carte vnements spciaux etc.).
• Gestion administrative et budgtaire : Vous superviserez les budgets suivrez les cots analyserez les performances financires et proposerez des actions correctives pour maximiser la rentabilit. Vous devrez galement assurer la gestion des stocks des achats et des ngociations avec les fournisseurs.
• Management de lquipe : Vous dirigerez une quipe passionne et motive de 18 personnes et serez garant de leur formation continue leur monte en comptences et de la gestion quotidienne des plannings et des ressources humaines.
• Analyse et dveloppement de loffre : Vous suivrez les tendances du march et assurerez linnovation constante pour que le restaurant lAlcve le bar et le banquet restent toujours au top de lactualit gastronomique et rpondent aux attentes de notre clientle internationale.
• Garant du respect des normes de qualit scurit et hygine : Vous veillerez ce que toutes les normes soient respectes pour assurer une qualit irrprochable dans tous les aspects de la restauration.

Ce que vous gagnez nous rejoindre

• Un rle stratgique et transversal : Membre du comit de direction et en lien direct avec le directeur gnral vous serez au cur de laction la fois oprationnel(le) et visionnaire avec un impact direct sur lexprience client et les performances conomiques de lhtel.
• Un cadre de travail dexception : Vous voluerez dans un htel 4 toiles avec des installations modernes un environnement premium et une quipe engage atteindre lexcellence.
• Des opportunits de dveloppement : Vous intgrerez un groupe international leader dans le secteur de lhtellerie et aurez lopportunit de faire progresser vos projets dans un cadre dynamique et innovant.
• Un vritable dfi relever : Ce poste est taill pour un(e) professionnel(le) qui aime les challenges et veut laisser son empreinte dans un htel haut de gamme.

Qualifications :

Vous tes

• Un(e) expert(e) de la gestion en restauration avec plusieurs annes dexprience russie dans un rle similaire idalement dans un htel ou un restaurant premium.
• Un(e) leader oprationnel(le) capable de diriger une quipe en restant proche du terrain tout en gardant une vision stratgique et long terme.
• Un(e) gestionnaire rigoureux(se) et organis(e) avec une solide matrise des aspects financiers budgtaires et administratifs lis la gestion de la restauration.
• Passionn(e) par lunivers de la gastronomie toujours en qute de nouvelles ides et innovations pour enrichir loffre culinaire.
• Un(e) communicant(e) charismatique capable de fdrer autour de projets ambitieux et de cultiver une culture de service dexception.

Informations supplmentaires :

MAIS PAS QUE ! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QUUN POSTE !

• Salaire  dbattre selon profil : Salaire de base sur 13 mois 20% de prime sur objectifs.
• Membre du comit de direction et rattach hirarchiquement au directeur gnral
• Mutuelle entreprise pour prendre soin de vous avec une prise en charge de lemployeur.
• Transport en commun pris en charge 50% ou parking gratuit.
• Carte Heartist : rductions dans plus de 5 000 htels et chez nos partenaires.
• Indemnit nourriture en complment de votre salaire avec un roboserve votre disposition
• Une localisation idale 3 gares : Gare Versailles Chantiers Gare Versailles Rive Gauche Gare Versailles Rive Droite : proximit de Paris 20 minutes de transport.
• Nuit dcouverte : une nuit avec petit djeuner et dner offerts pour vous et la personne de votre choix.

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime