Commis de cuisine H/F - soir
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Job Description
lAventure Paris 16 Le dernier joyau sign Beaumarly nich Paris au cur de lemblmatique quartier de lArc de Triomphe ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imagin aux cts du clbre architecte dintrieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darr.
Plus quun htel un restaurant ou un club cest un monde imaginaire et un univers exclusif que lon dcouvre chaque tage dans une ambiance feutre et intimiste. Un lieu dinitis la personnalit singulire un mlange de luxe et daudace crative qui promet une exprience ultime et exclusive.
Pourquoi nous rejoindre :
- Contrat en CDI
- Horaires en continu (soir)
- 2 jours de repos conscutifs
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissements au style soign et lgant
- Entreprise investie dans lquit sociale et la gestion des dchets
Les missions principales de notre commis de cuisine seront les suivantes :
- Dcouper et plucher les lgumes : prparer les lgumes en les pluchant les coupant et les stockant de manire approprie pour quils soient prts tre cuisins par les chefs de partie ou le chef.
- Prparer les sauces : Selon les recettes et les instructions des chefs le commis aide la prparation des sauces en suivant les procdures et en respectant les dlais.
- Participer la mise en place : rassembler les ingrdients ncessaires la prparation des plats de la carte en veillant leur bonne organisation et la mise disposition des diffrents chefs de partie.
- Accompagner les chefs de partie : travailler sous la supervision des chefs de partie en laidant dans les tches spcifiques de chaque poste tout en apprenant les techniques et les processus de prparation.
- Connatre et appliquer les rgles dhygine et de scurit : Un commis de cuisine doit tre rigoureux en matire dhygine alimentaire (nettoyage rangement respect des tempratures de conservation) et doit veiller la scurit en manipulant les quipements de cuisine et les ustensiles de manire approprie.
- Entretenir le matriel de cuisine : responsable de lentretien quotidien du matriel de cuisine y compris le nettoyage des outils des surfaces de travail des quipements et des espaces de stockage.
Notre futur commis de cuisine :
Vous tes dbutant dans la vie active vous avez obtenu un diplme de cuisine et vous avez dj une exprience dun an en cuisine. Vous tes rigoureux et pourvu dun trs bon sens de lorganisation. Vous tes passionn(e) par la cuisine et plus particulirement par la cuisine traditionnelle. Vous tes curieux et aimez travailler en quipe.
Notre processus de recrutement :
- change tlphonique avec lquipe RH pour mieux vous connatre.
- Entretien avec un manager oprationnel pour explorer vos talents.
- Immersion sur le terrain si vous le souhaitez pour dcouvrir nos Maisons.
- Vous nous rejoignez ensuite pour dbuter cette belle aventure !
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
