Gerente de Restaurante Cocina del Mar

El titular es responsable de la satisfaccin de todos los huspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisin conocimientos amplios en coctelera habilidades de organizacin y manejo de tiempos y movimientos en el restaurante.

Deberes y Responsabilidades

• Supervisar orientar y apoyar a meseros bartenders hostess toalleros cajeras y al resto de los colaboradores de la Divisin de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores..
• Asegurarse de que se sigan los estndares de calidad del restaurante en trminos de preparacin de alimentos servicio y atencin al cliente.
• Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basndose en estndares vigentes.
• Colaborar en la seleccin de candidatos ptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Maximizar las reservaciones y nmero de comensales en todos los centros de consumo.
• Mostrar una actitud y vocacin de servicio a nuestros clientes.
• Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
• Ser emptico y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes.
• Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.
• Tener sentido de urgencia.
• Responsable de supervisar los bares
• Supervisa el trabajo de los cantineros 
• Servicio general
• Aseo en la preparacin.
• Establece en coordinacin con el gerente de alimentos y bebidas y el contralor de costos las especificaciones estndar de compras
• Controlar y administrar los inventarios de alimentos bebidas y suministros del restaurante.
• Gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante incluyendo la elaboracin de informes financieros y la gestin de costos.
• Planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante como cenas de gala banquetes y eventos corporativos.
• Crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria as como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.
• Realizar informes de seguimiento y anlisis de las ventas ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratgicas y de gestin.
• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huspedes.
• Debe tener conocimiento total en el rea.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo. 

Qualifications :

Idioma

Ingls Avanzado Oral y Escrito

Nivel de Escolaridad

Nivel Licenciatura en Hotelera y Turismo / Bachillerato o equivalente a experiencia

Informacin adicional :

Auberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles resorts residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es nica todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a travs de un diseo cautivador una cocina y unos spas excepcionales y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes Auberge invita a sus huspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos ms deseados del mundo. 

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime