Directeur Adjoint HF
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Job Description
Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris Paris cest le moment
Ici nous sommes au milieu de leau sur une barge au pied de la tour Eiffel
On y travaille une cuisine franaise et dcomplexe accs sur le partage et les produits 100 franais. On y fait vivre lart de vivre la franaise tant par la dgustation des plats que par un service de qualit.
Ce qui anime ce lieu 3 tages pour 3 ambiances diffrentes :
1 : Dans la cale du bateau La cave de Francette comme son nom lindique entoure de 3000 bouteilles avec au centre La Table du 10 couverts). Menu gastronomique labor par notre Cheffe.
0 : Au bord de leau : Chez Francette pour une ambiance cosy et chaleureuse.
1 : Le Penthouse de Francette pour une ambiance conviviale et festive une grande terrasse de 250m2 avec probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel un bar/comptoir 50 couverts intrieur et 100 en extrieur).
Francette est la recherche dun.e Assistant.e Manager pour rejoindre notre team salle.
Tes Missions
- Bras droit du directeur ou de la directrice tu es prsente sur le terrain au cur de loprationnel. Tu pilotes le service au quotidien et tu veilles ce que tout roule ct salle comme ct coulisses.
- Tu incarnes lexprience FUGA : accueil qualit fluidit tu es garante du bon droul des services tu soutiens les quipes et tu tassures que chaque cliente reparte conquise.
- Tu participes au suivi des indicateurs cls : productivit ratios marges tu sais analyser ajuster optimiser.
- Manager de proximit tu encadres les quipes avec exigence et justice. Tu formes tu encourages tu fais monter en comptences.
- Tu prends part au recrutement lintgration et au dveloppement de lquipe. Tu es un relais essentiel pour faire vivre la culture FUGA au quotidien.
- Tu es l pour faire avancer les choses pauler fluidifier anticiper. Et quand il faut prendre le lead tu sais aussi tenir la barre.
Profil recherch
- Tu es ENERGIQUE
- Tu sais tre force de proposition
- Tu aimes le terrain
Les Fuga
- Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau
- Tshirt Fuga fourni
- Rduction staff sur les vins de la cave de Francette
- 30 sur les restaurants du groupe Fuga
- Possibilit dvolution rapide au sein de la Fuga Family
- 2 jours de repos conscutifs
- Application Uber business avec prise en charge 50 pour les retours
- Forfait Mobilit Durable
Conformment la lgislation en vigueur :
- Prise en charge mutuelle a 50 (ALAN)
- Prise en charge de 50 de la carte navigo
Employment Type
Full Time
