Agent polyvalent de cuisine en collectivit FH - CDD 2 mois FH
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Job Description
LA COLLECTIVIT LE SERVICE
Station balnaire de la baie du MontSaintMichel la Ville de Granville bnficie dun environnement stable et motivant riche dquipements sportifs sociaux et culturels sur un territoire taille humaine.
La Cuisine centrale de la Ville de Granville confectionne chaque jour environ 1 200 repas dont 600 pour les scolaires.
En lien hirarchique avec le responsable de la Cuisine centrale et au sein dune quipe de 3 cuisiniers vous participerez aux activits de production en liaison froide de repas destins aux sites de distribution.
LE POSTE SES MISSIONS ET SES CONDITIONS
Les conditions du poste
Les candidatures sont adresser avant le mercredi 7 mai 2025
- Filire technique Catgorie C
- Recrutement par voie contractuelle CDD 2 mois
- Poste temps complet pourvoir ds que possible
- Poste bas la Cuisine centrale Rue SaintNicolas Granville
- Amplitude horaire de 7H 16H
Le poste et ses missions
- Vous raliserez desplats en liaison froide dans le respect du plan de matrise sanitaire
- Vous raliserez leconditionnement des repas en liaison froide
- Vous effectuerez lallotissement des repas par point de livraison
- Vous renseignerez lesdocuments de traabilit
- Vous raliserez les sorties de denres en fonction des plans de fabrication
- Vous suivrez lesconsignes de fabrication du logiciel de production
- Vous maintiendrez en tat leslocaux et matriels selon les rgles dhygine et de scurit
- Vous remplacerez ponctuellement le poste de plongeur et de chauffeur livreur
- Vous prparerez les commandes de dotation (petite picerie compote)
- Vous contrlerez lestock des matires premires et les dates limites de consommation (DLC)
- Vous participerez auplanning de nettoyage
CE QUI FAIT DE VOUS LE PROFIL IDAL
- Vous possdez un niveauBac 2 minimum obligatoire
- Vous dtenez lepermis B afin de pouvoir rpondre aux missions du poste de chauffeur livreur obligatoire
- Vous matrisez lesrgles dhygine spcifiques la restauration collective (norme HACCP
- Vous possdez destechniques culinaires de base
- Vous tes polyvalent et possdez une bonne capacit dadaptation
- Vous tes rigoureux et organis
- Vous savez et aimez travailler en quipe
POURQUOI NOUS REJOINDRE
Culture de travail inclusive source de progrs et de richesse pour la collectivit
Possibilit dattribution detitres restaurant
Rf: 532f9bf4c3544f60b82be76490b81b9b
Required Experience:
Unclear Seniority
Employment Type
Full-Time
