Directeur Adjoint Petit-Djeuner HF
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Job Description
Qui sommesnous
Nos Htels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur qui assurent toujours lexprience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des htels qui sy trouvent. Aprs tout cest notre peuple qui donne vie notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection nous soutiendrons votre dveloppement en nourrissant votre personnalit en crant une culture transparente de collaboration et dapprciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du dveloppement personnel des possibilits dapprentissage personnalises et de nos programmes de lAcadmie vous participerez la cration dune exprience personnalise.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de crer un environnement au sein de notre entreprise o tous nos employs se sentent valoriss et respects. Nous nous efforons sans cesse de crer et dentretenir une culture o la diversit et linclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion personnalit respect esprit dquipe et crativit. Nous sommes fiers de chacun de nos employs et favorisons un sentiment dappartenance dans tout ce que nous faisons.
Rfrence
Hotel
Le Meurice
Mtier
Food & Beverage Restaurant
Intitul du Poste
Directeur Adjoint PetitDjeuner H/F
Contrat
CDI
Classification demploi
Temps Plein
Contexte
Votre carrire nous tient cur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur.
En nous rejoignant en tant queDirecteur Adjoint PetitDjeuner vous avez lunique opportunit de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collgues mais galement grce notre acadmie de formation pour atteindre les standards les plus levs en matire de profession de service et de leadership et devenir vousmme une lgende.
Vos avantages
Nous devons notre succs nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous mritent dtre rcompenss.
Voici quelquesuns des avantages dont vous pourrez bnficier en obtenant ce poste :
- Un salaire attractif
- Un 13me mois
- Une prime variable mensuelle
- Une mutuelle que nous prenons en charge hauteur de 80 ainsi quune prvoyance
- Une prise en charge de 95 du titre de transport sur prsentation dun justificatif
- Des tarifs prfrentiels au restaurant dentreprise
- Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grce la DC Academy. Un service formation ddi tous les salaris.
- Possibilit de mobilit au sein des diffrents htels
- Un service Dveloppement DurableUne tenue de service fournie
- Laide pour laccs au logement la prsence dune assistante sociale
- Tables rondes assembles gnrales ateliers dcouverte des mtiers dexcellence visite de muses expositions.
Vos tches
En tant que Directeur adjoint au sein du Petit Djeuner vous aurez pour missions principales les suivantes :
- Contrle journalier de la propret du restaurant de la MEP et des arrires.
- Contrle des stocks ncessaires pour le bon droulement de chaque service
- Gestion des mails internes et externes
- Briefing avant chaque service avec les quipes/ organisation des rangs
- Accueil des clients et gestion des rservations
- Sassurer de lapplication des critres de qualit et standards de service
- Suivre les clients habitus et fidliser la clientle
- Optimiser les ventes et suivre les objectifs de budget
- Optimiser la capacit du restaurant
- Gestion des plaintes
- Contrler et appliquer les rgles HACCP
- Utilisation de Nexus
Qui etesvous
Qualits personnelles:
- Trs bon relationnel
- Etre rigoureux et disciplinaire
- Avoir lesprit dquipe
- Large connaissance des produits de la restauration
Formation :
Exprience professionnelle: minimum 5 ans
Pratique des langues trangresAnglais indispensable deuxime langue trangre souhaitable
Localisation du Poste
France
Lieu
Critres candidat
Langues
English (Fluent)
Employment Type
Full-Time
