Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
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Job Description
En collaboration avec le 1er chef de partie le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la prparation des repas en excutant des tches en vue dacclrer la prparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique la clientle de ltablissement.
Principales tches :
Effectue la mise en place et le service ;
Supervise et contrle les commis sous sa responsabilit ;
Dresse les assiettes selon les normes et directives communiques ;
Coordonnent avec le 1er chef de partie et les chefs de partie les vnements banquets ;
Sassure de la qualit des produits et voit ce quils rencontrent tous les standards ;
Nettoie les surfaces de travail les quipements et les lieux dentreposage des aliments.
Toutes autres tches connexes.
Comptences requises :
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail dquipe autonomie dynamisme entregent honntet polyvalence ponctualit sens de linitiative et de lorganisation) ;
- Bonne endurance physique ardeur au travail ;
- Capable de travailler de longues heures debout dans des conditions de chaleur ;
- Leadership et capacit de prise de dcisions ;
- Rapidit dexcution et tolrance au stress.
Qualifications :
Exigences et scolarit :
- tre titulaire dun D.E.P. en cuisine dtablissement ou lquivalent ;
- Exprience obligatoire dun minimum de 1 an en cuisine.
Informations supplmentaires :
- Possibilit davancement ;
- Repas offert lors du quart de travail ;
- Augmentation salariale aprs 3 mois et chaque anne ;
- Pourcentage des ventes redistribu lquipe de la cuisine.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
