Manager Guinguette Quai Libert - CDD - Paris
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Job Description
On se prsente:
Quai Libertest un haut lieu de lESS en plein cur de Paris sur les quais de Seine au pied de la Statue de la Libert. La Guinguette ouvre chaque anne de mai octobre. Cette dernire stend sur une surface de 1000 m2 de terrasse. Nous y proposons toute heure des boissons au djeuner une carte simple et en fin de journe une offre apritive et dinatoire pour profiter de la douceur des soires parisiennes.
A bord du bateau Thalassa amarr juste en face de la guinguette nous accueillons galement des clients dans le restaurant et dans les salons privatisables. Quai Libert est un concept port parWake up Caf association qui va bientt fter ses 10 ans et qui a pour mission de favoriser la rinsertion durable dexdtenus en leur donnant les cls du monde du travail.
Notre ambition : dvelopper lexcellence la bienveillance et les rsultats du Quai Libert port par lassociation Wake up Caf pour en faire un lieu exemplaire de rinsertion ddi lemploi et la formation dexdtenus qui explose de rencontres gustatives et festives. Vous partagez ces valeurs et souhaitez rejoindre un projet engageant et valorisant dans un cadre exceptionnel : montez bord !
Nous entendons construire un modle vertueux pour faire de la diffrence une force. En collaboration avec le Responsable Guinguetteles missions du Manager de la guinguette sont les suivantes :
Former et accompagner les membres de lquipe dans leur prise de poste (serveurs barmans runners et cuisiniers)
Organiser et encadrer lquipe durant le service
Veiller la qualit du service laccueil et la satisfaction des clients
Rsoudre les problmes qui peuvent survenir lors du service
Grer les oprations quotidiennes : inventaire des stocks approvisionnements ouverture et fermeture de caisse
Dvelopper le chiffre daffaires et la rentabilit de lactivit daprs les objectifs fixs
Veiller lentretien et aux normes dhygine et de scurit
Piloter lactivit en coordination avec les autres managers et la direction
Required Experience:
Manager
Employment Type
Temp
