Demi Chef de Partie Cuisine
Posted on :
10-04-2025
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Job Description
Le Fairmont La Marina Rabat Sal recrute un(e) Demi Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son quipe.
Votre rle :
Relevant du Chef de Partie vous tes charg(e) des missions suivantes :
- Minimiser les pertes respecter la meilleure utilisation des matires premires et du matriel ;
- Respecter et assurer le respect des normes en matire dhygine et de scurit ;
- Appliquer et faire respecter les procdures de travail et les fiches techniques relatives sa partie ;
- Remplacer les postes infrieurs au sein de sa partie si besoin ;
- Recevoir et contrler larrivage des marchandises de son poste ;
- Vrifier les dates limites de consommation et la qualit des produits et marchandises de sa partie ;
- Contrler le contenu le rangement et la propret des enceintes rfrigres de sa partie et de la cuisine ;
- Aider au dressage des assiettes ;
- Contrler et participer au nettoyage du matriel et quipement de sa partie et des cuisines ;
- Etablir les commandes en collaboration avec son Souschef ;
- Faire des listes de recommandations et des rapports prcis par crit de sa partie la veille pour le lendemain ;
Qualifications :
- Un diplme ou un certificat dans une discipline culinaire
- Exprience pralable dans le domaine culinaire
- Connaissances aux normes HACCP
- Particulirement responsable et fiable
- Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacit travailler en quipe
- Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment
Informations supplmentaires :
Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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