Apprenti cuisinier FH
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09-04-2025
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Job Description
Le D partement de Sa neetLoire vous convie rejoindre les coulisses de sa restauration collective en tant qu apprenti cuisinier un poste aussi formateur qu essentiel o chaque geste participe nourrir bien plus que des estomacs : il s agit ici de nourrir un quotidien collectif de tisser du lien par la qualit et la r gularit des repas servis.
Qui sommesnous
Situ e seulement 40 minutes de Lyon et 1h30 de Paris en TGV la Sa neetLoire se distingue comme l un des plus grands d partements fran ais. Avec une quipe dynamique de pr s de 2 200 agents cette collectivit incarne un mod le de vitalit et dinnovation. Elle se positionne aujourdhui en t te des initiatives audacieuses avec des projets embl matiques tels que la cr ation du premier centre d partemental de sant en France et lacc s g n ralis au tr s haut d bit sur tout le territoire.
Sengager au d partement de Sa neetLoire cest faire le choix dun parcours professionnel riche et stimulant tout en b n ficiant dune qualit de vie exceptionnelle. Fortement engag en faveur de l galit de la nondiscrimination et de linclusion des personnes en situation de handicap le d partement de Sa neetLoire saffirme comme une collectivit de r f rence d vou e laccompagnement et au bien tre de ses habitants.
Votre mission au quotidien :
Au c ur d un environnement collectif o chaque repas devient une v ritable chor graphie culinaire vous aurez l opportunit de prendre part la cr ation soign e d une entr e d un plat ou d un dessert en contribuant activement la pr paration de 340 couverts par service. Cette immersion vous permettra d acqu rir progressivement les gestes pr cis et les automatismes essentiels du cuisinier tout en d veloppant une vision globale de l organisation d une cuisine professionnelle.
Dans cette dynamique vous apprendrez anticiper les commandes avec justesse planifier les pr parations en amont et faire preuve de r activit face aux impr vus du service. Ce sens de l anticipation alli la ma trise des techniques fondamentales vous permettra de mettre en uvre un savoirfaire la fois rigoureux et cr atif gage d une cuisine bien ex cut e.
Chaque journ e sera galement rythm e par la gestion minutieuse de votre poste de travail. Vous veillerez maintenir votre espace propre ordonn et fonctionnel garantissant ainsi un environnement propice l efficacit et au respect des normes d hygi ne. Le nettoyage du mat riel fera partie int grante de cette rigueur professionnelle que vous apprendrez adopter naturellement.
Enfin vous prendrez toute la mesure de l importance du travail en quipe en coordonnant vos actions avec celles de vos coll gues pour contr ler dresser et envoyer les assiettes dans un souci constant de qualit et de fluidit . Car en cuisine rien ne se fait seul : l esprit d entraide la communication et la synchronisation sont les ingr dients indispensables d un service r ussi.
Profil
Vos comp tences partager :
Vous vous engagez dans un parcours o l exigence de la cuisine professionnelle rencontre l excellence de la formation en pr parant un CAP cuisine ou un bac pro cuisine au rythme du feu des fourneaux. Votre profil sinscrit dans une dynamique d j ancr e celle d un futur cuisinier qui manie la fois les fondamentaux et les subtilit s de son art avec l assurance tranquille de celui qui conna t les codes du m tier.
Loin des simples rudiments votre ma trise des normes d hygi ne en restauration collective n est plus un simple savoir : elle est devenue un r flexe une vidence dans la gestion quotidienne de votre environnement de travail. Vous voluez avec souplesse entre autonomie assum e et coute active capable d anticiper les consignes du chef tout en adaptant votre geste au tempo du service.
Votre mani re de collaborer r v le une intelligence collective pr cieuse : vous savez diriger avec calme comme vous savez suivre avec loyaut parce que vous avez compris que la cuisine est avant tout un espace d harmonie et de respect mutuel. Rigueur dans l ex cution cadence dans l action m thode dans chaque tape : tout chez vous tend vers l efficacit ma tris e.
Mais audel de la technique vous apportez cette touche singuli re ce regard inventif qui fait la diff rence. Vous avez ce go t pour la cr ation culinaire ce plaisir exp rimenter proposer r inventer dans les limites d un cadre exigeant. C est cette alchimie entre rigueur et imagination entre ordre et audace qui fait de vous un profil d j tourn vers l excellence.
Vos conditions particuli res dexercices :
En int grant ce poste d apprenti cuisinier vous b n ficierez d un environnement pens pour votre bien tre et votre panouissement. Le D partement de Sa neetLoire vous ouvre l acc s aux avantages du CNAS v ritable passeport pour des moments de d tente et de d couverte : offres pr f rentielles sur des activit s culturelles loisirs vari s s jours et vacances tarifs r duits de quoi quilibrer intensit du service et qualit de vie personnelle.
Pour faciliter vos trajets quotidiens une prise en charge partielle de vos d placements domiciletravail en transports en commun est galement pr vue afin de rendre vos journ es plus sereines et accessibles.
Vous voluerez au sein d une quipe dynamique et solidaire o l entraide et la bonne humeur sont les ingr dients cl s d un travail bien men . L activit est concentr e durant les p riodes scolaires ce qui vous permet d anticiper et de structurer votre temps en fonction du rythme de l ann e tout en vous consacrant pleinement l apprentissage de votre futur m tier.
Le poste de travail quant lui est con u pour vous offrir des conditions propices la progression avec un encadrement bienveillant et un cadre technique professionnel o vous pourrez exprimer votre potentiel et aff ter vos comp tences jour apr s jour.
Informations contractuelles
Pourquoi nous
Au d partement de Sa neetLoire nous vous offrons des conditions de travail agr ables et adapt es. Nous d ployons de nombreux dispositifs pour optimiser la qualit de vie au travail. L panouissement professionnel de nos collaborateurs est notre leitmotiv. Nous proposons galement de r elles perspectives d volution et de mobilit avec des postes pourvoir r guli rement.
D autres avantages sont pr vus pour vous :
Titres restaurant :
Cet avantage vous offrira une solution pratique et flexible pour vos repas quotidiens tout en profitant d une participation financi re significative de notre part.
Contrat collectif de pr voyance :
En int grant notre quipe vous b n ficierez dune aide financi re mensuelle pour tout contrat labellis de mutuelle sant .
Participation la mutuelle sant :
Nous offrons une participation financi re votre mutuelle sant vous permettant de b n ficier d un soutien significatif pour vos frais de sant .
CNAS :
En tant quagent du d partement vous b n ficierez automatiquement de ladh sion au comit national daction sociale (Cnas) vous ouvrant ainsi les portes diverses aides pr ts et r ductions. Ces prestations couvrent un large ventail de besoins notamment pour des v nements tels que le mariage ou le Pacs la naissance ou ladoption le d m nagement lobtention du permis de conduire la garde de jeunes enfants la rentr e scolaire et les festivit s de No l pour les enfants.
Pr t relever le d fi
Si vous aspirez devenir l artisan d une cuisine qui nourrit bien plus que des corps ce poste d apprenti cuisinier vous place au c ur d une mission profond ment humaine. Faites le premier pas aujourdhui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".
Enfin cest une surprise retrouveznous en images :
- D couvrez vos futurs coll gues ici : https://jobpublic/company/emploidepartementdesaoneetloire/portals/team
- Voici le message daccueil du directeur g n ral des services et de la direction des ressources humaines : https://jobpublic/company/emploidepartementdesaoneetloire/portals/presentation
- Enfin d couvrez le d partement : https://jobpublic/company/emploidepartementdesaoneetloire/portals/workplace
Nous avons h te de vous rencontrer et de vous d couvrir !
Vos comp tences partager : Vous vous engagez dans un parcours o l exigence de la cuisine professionnelle rencontre l excellence de la formation, en pr parant un CAP cuisine ou un bac pro cuisine au rythme du feu des fourneaux. Votre profil s'inscrit dans une dynamique d j ancr e, celle d un futur cuisinier qui manie la fois les fondamentaux et les subtilit s de son art, avec l assurance tranquille de celui qui conna t les codes du m tier. Loin des simples rudiments, votre ma trise des normes d hygi ne en restauration collective n est plus un simple savoir : elle est devenue un r flexe, une vidence dans la gestion quotidienne de votre environnement de travail. Vous voluez avec souplesse entre autonomie assum e et coute active, capable d anticiper les consignes du chef tout en adaptant votre geste au tempo du service. Votre mani re de collaborer r v le une intelligence collective pr cieuse : vous savez diriger avec calme comme vous savez suivre avec loyaut , parce que vous avez compris que la cuisine est avant tout un espace d harmonie et de respect mutuel. Rigueur dans l ex cution, cadence dans l action, m thode dans chaque tape : tout, chez vous, tend vers l efficacit ma tris e. Mais au-del de la technique, vous apportez cette touche singuli re, ce regard inventif qui fait la diff rence. Vous avez ce go t pour la cr ation culinaire, ce plaisir exp rimenter, proposer, r inventer dans les limites d un cadre exigeant. C est cette alchimie entre rigueur et imagination, entre ordre et audace, qui fait de vous un profil d j tourn vers l excellence. Vos conditions particuli res d'exercices : En int grant ce poste d apprenti cuisinier, vous b n ficierez d un environnement pens pour votre bien- tre et votre panouissement. Le D partement de Sa ne-et-Loire vous ouvre l acc s aux avantages du CNAS, v ritable passeport pour des moments de d tente et de d couverte : offres pr f rentielles sur des activit s culturelles, loisirs vari s, s jours et vacances tarifs r duits de quoi quilibrer intensit du service et qualit de vie personnelle. Pour faciliter vos trajets quotidiens, une prise en charge partielle de vos d placements domicile-travail en transports en commun est galement pr vue, afin de rendre vos journ es plus sereines et accessibles. Vous voluerez au sein d une quipe dynamique et solidaire, o l entraide et la bonne humeur sont les ingr dients cl s d un travail bien men . L activit est concentr e durant les p riodes scolaires, ce qui vous permet d anticiper et de structurer votre temps en fonction du rythme de l ann e, tout en vous consacrant pleinement l apprentissage de votre futur m tier. Le poste de travail, quant lui, est con u pour vous offrir des conditions propices la progression, avec un encadrement bienveillant et un cadre technique professionnel o vous pourrez exprimer votre potentiel et aff ter vos comp tences jour apr s jour.
Employment Type
Full Time
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