Commis de cuisine restaurant toil FH
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Job Description
Notre entreprise : le Royal Champagne Htel & Spa*****
Nich au cur des vignobles champenois le Royal Champagne Hotel & Spa incarne un havre de srnit et de raffinement. Avec ses 47 chambres lgantes son spa prestigieux et son restaurant gastronomique clbrant la richesse des vins de Champagne il offre une exprience unique.
Alliant tradition et modernit sur un site class UNESCO cet tablissement contemporain redfinit lhospitalit de luxe et invite la dcouverte des trsors du terroir champenois.
Nos distinctions et rcompenses :
Notre tablissement est certifi 5 toiles Forbes suit rigoureusement les normes LQA et appartient au prestigieux rseau des 29 htels Leading Hotels of the World en France. Nous nous engageons offrir une exprience gastronomique et htelire exceptionnelle en garantissant un service irrprochable et un cadre raffin.
Description du poste
Rejoignez et participez une aventure gastronomique dexception en rejoignant les quipes du Royal Champagne Hotel & Spa***** et en intgrant la brigade du Chef Christophe RAOUX au restaurant Le Royal* en tant que Commis de Cuisine en CDI.
En tant que Commis de cuisine vous jouerez un rle essentiel au sein de notre brigade en accompagnant le Chef de partie dans llaboration des plats.
Vous veillerez excuter chaque prparation avec prcision et rigueur en respectant les standards de qualit et les exigences dfinies par notre Chef Excutif. Votre mission consistera assurer la mise en place la cuisson et le dressage des mets.
Vous contribuerez activement lexprience gastronomique unique que nous offrons nos clients en respectant scrupuleusement les normes dhygine et de scurit en vigueur.
Vos missions :
Assurer la mise en place et la prparation des mets sous la supervision du Chef de partie.
Participer llaboration des prparations culinaires en appliquant rigoureusement les fiches techniques.
Grer lentretien et la propret des espaces de travail et de stockage en respectant les normes HACCP.
Veiller la bonne utilisation et au nettoyage du matriel garantissant un environnement de travail optimal.
Contrler et organiser le stockage des denres alimentaires en appliquant les rgles dhygine et de scurit.
Optimiser les cots tout en garantissant une prestation de qualit en limitant les pertes et en respectant les consignes de gestion.
Participer la formation des apprentis et stagiaires en partageant votre savoirfaire et vos bonnes pratiques.
Profil recherch
Passionn(e) par la cuisine et motiv(e) par lexcellence vous possdez une premire exprience en restauration idalement dans un tablissement haut de gamme.
Vous tes rigoureux(se) organis(e) et avez une bonne capacit dadaptation aux exigences du service. Dot(e) dun excellent esprit dquipe vous savez travailler sous pression tout en respectant les standards de qualit. Une connaissance des bases de la cuisine et des rgles dhygine est indispensable.
Envie dvoluer dans un cadre prestigieux et dapporter votre talent notre brigade Rejoigneznous et participez la russite de lexprience gastronomique que nous offrons aux clients.
Rf: f3933a5c7613402b8b6f0159e8a007dc
Employment Type
Full-Time
